Đây chắc là quán bột chiên mà bột được chiên ngập dầu giòn rụm ăn khác so với nhiều quán khác.
Quán bột chiên 51 đã bán hơn 10 mấy năm ở quận Bình Thạnh. Được mọi người yêu thích nhờ bột chiên được chiên trong cái nồi chảo ngập sâu trong dầu.
Từng miếng bột được cắt khối vuông nhỏ chiên ngập dầu nên cực kì giòn luôn. Quán sẽ chiên giòn vừa tới còn bạn nào muốn ăn giòn hơn nữa thì nhớ nói quán quán sẽ chiên kĩ hơn còn giòn vàng rụm ăn như tốp mỡ luôn.
Mình thấy cách chiên này bột sẽ ko bị ngấm dầu lâu vì bột sẽ được chiên nhanh với nhiệt độ cao xong để ráo dầu.
Trứng cũng được chiên ngập dầu, trứng sẽ chín phồng giòn như ốp la chứ ko hòa quyện với phần bột chiên nha, mỡ hành cũng được để lên trên cùng.
Giá bột chiên 2 trứng là 28k/dĩa. Từng miếng bột đều giòn ráo dầu ăn ko sẽ hơi nhạt ăn nước tương ngọt mặn cay cay sẽ khá vừa miệng nha.
Miếng bột bên ngoài giòn mà bên trong vẫn mềm, cắn trúng miếng nào nhỏ thì sẽ giòn như ăn tốp mỡ luôn.
Điểm cộng thêm là phần đu đủ ở đây ăn kèm được quán có ngâm chua nên sẽ có độ chua nhè nhẹ ăn kèm sẽ đỡ ngấy hơn rất nhiều.
Ở đây còn có gỏi đu đủ 28k dĩa luôn. Ăn cũng ngon lắm nha, nước sốt ăn kèm chua ngọt với đu đủ giòn giòn ăn ổn áp.
Tóm lại bạn nào thích ăn trường phái bột chiên giòn rụm thì mình thấy ở đây rất hợp khẩu vị bạn đó. Còn bạn nào thích ăn bột chiên kiểu truyền thống bột được chiên trong chảo gang lớn bột mềm ăn hòa tan với trứng thì sẽ thấy ko đúng gu nha.
BỘT CHIÊN 51
Địa chỉ: 51 Nguyễn Văn Lạc, Quận Bình Thạnh
Thời gian: 14h – 22h
Đăng bởi: Mỹ Hảo
