Ngoài Ramen, Udon hay các loại mì Ý quen thuộc, thì vẫn còn rất nhiều món mì sợi tuy kém nổi tiếng mà vô cùng đặc sắc. Lạc chân vào thế giới mì muôn màu muôn vẻ, bạn sẽ được khám phá và thưởng thức những món mà có thể chưa bao giờ nghe danh.
Saimin, Hawaii – Mỹ
Mì Saimin là món ăn đặc sản của Hawaii, với công thức chế biến pha trộn từ nhiều nền văn hóa trên thế giới như Nhật Bản, Trung Quốc, Philippines, Bồ Đào Nha và Polynesia. Mới nhìn sơ qua thì chúng ta sẽ thấy Saimin trông có vẻ giống với Ramen, thậm chí còn có nhiều người gọi đây là “phiên bản Ramen của Hawaii” nữa. Tuy nhiên món ăn này lại có những điểm khác biệt rất riêng, như là sợi Saimin thì dai và dày hơn được nấu trong phần nước dùng trong vắt. Khi thưởng thức mì sẽ được dùng kèm cải thìa, nấm, gừng và đương nhiên là không thể thiếu Spam – món thịt hộp đặc sản Hawaii.
Sopa Seca, Mexico
Sopa Seca có nghĩa là “súp khô” và là một món mì kiểu Mexico rất đơn giản, được người dân địa phương ưa thích do dễ nấu. Chúng ta chỉ cần dùng những sợi mì Fideo (mì ăn liền kiểu Mexico) đem đi xào trong một chiếc chảo trước khi đem đi nấu chín trong súp cà chua. Sopa Seca sẽ được dùng kèm với phô mai Cojita để hương vị thêm phần béo ngậy và hơi cay cay.
Koshari, Ai Cập
Koshari được xem là món ăn quốc dân của người Ai Cập và cũng tương đối dễ làm. Bởi nguyên liệu cũng là những thứ có sẵn trong bếp như là cơm, Macaroni, đậu lăng, cà chua và đậu gà (chickpea)… Thường người dân địa phương sẽ chiên sơ một ít hành tây và để lên trên món ăn như là bước hoàn thành cuối cùng. Dù món ăn không hề có thịt và thuần chay nhưng Koshari vẫn được đông đảo người Ai Cập yêu thích.
Seviyan Kheer, Ấn Độ
Nếu bạn đã từng ăn pudding gạo rồi thì sẽ phần nào mường tượng ra được món Seviyan Kheer của Ấn Độ có vị như thế nào. Món ăn này được chế biến từ những sợi miến hoặc là sợi mì, nấu cùng với bạch đậu khấu, sữa, hạnh nhân cùng với đường. Seviyan Kheer là món tráng miệng có thể thưởng thức theo kiểu nóng hoặc lạnh, rất hấp dẫn.
Fideuà, Tây Ban Nha
Fideuà là “anh em họ” của Paella (một món cơm hải sản Tây Ban Nha nổi tiếng), thế nên bạn sẽ thích món ăn này nếu yêu mến Paella thôi. Điểm khác biệt dễ nhận thấy nhất của Fideuà là dùng những sợi mì được cắt ra thay vì cơm. Những sợi mì này siêu ngắn, hòa cùng với hương vị của tôm tươi, mực, cà chua và bột ớt paprika, làm nên món ăn ngon xuất sắc mà bạn sẽ phải muốn ăn thẳng từ chảo.
Theo Anh Tran (Wiki Travel)
Đăng bởi: Hiếu Trần
