Bánh canh bột gạo Chay

Nguyên Liệu

1. 1 kg bánh canh bột gạo xắt
2. 2 bìa đậu hũ
3. 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 trái táo
4. Nấm rơm, nấm bạch tuyết..
5. Ít chả chay, chả cá với sườn chay xắt sợi
6. Bột sắn, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu
7. Hành tím, tỏi, hạt điều màu
8. Hành, ngò

Các bước

1. Bánh canh trụng qa nước sôi cho đi bớt bột r xả với nước lạnh để ráo
2. Táo bỏ hạt xắt miếng, củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ xắt miếng hầm cho ngọt r vớt bỏ táo
3. Đậu hũ 1 miếng xắt quân cờ. Miếng còn lại xắt hạt lựu chiên vàng
   
4. Màu điều thắng với dầu ăn cho ra màu r cho hành tím bào với tỏi bĂm vào phi vàng. Để nguội r cho tàu hủ hạt lựu vào ăn như tóp mỡ á ?
   
5. Cho chả, sườn vào nước dùng tiếp tục nêm nếm vừa ăn. Tiếp đến cho nấm với bánh canh vào. Quậy ít bột năng cho nước sệt lại tí
6. Múc ra tô. Cho miếng hành ngò, tiêu với phần quan trọng là chén tóp mỡ ta làm khi nãy. Màu điều làm món bánh canh ta lên màu rất đẹp?
   

Đăng bởi: Miền Nguyễn Thị