Bánh canh ghẹ Vũng Tàu là một trong những món ăn mà bạn không nên bỏ qua nếu đến du lịch thành phố Vũng Tàu. Bánh canh dai dai, ngọt ngọt, nước dùng đậm đà, thịt hải sản tươi sống, thơm lừng, kết hợp thêm ít hăng hăng cay cay của muối ớt tiêu xanh thì thật tuyệt vời hết chỗ chê.
Liệu bạn đã thử qua món bánh canh ghẹ Vũng Tàu, một món ăn đơn giản, không quá cầu kỳ trong cách nấu nhưng lại ẩn chứa một sức hút cùng hương vị ngon đậm đà đến tuyệt hảo, là một trong những nguyên nhân góp ẩm thực Vũng Tàu níu chân thực khách từ bốn phương. Cùng khám phá về món ăn nổi tiếng này tại bài viết dưới đây.
Giới thiệu bánh canh ghẹ Vũng Tàu
Bánh canh ghẹ là sự kết hợp hài hòa và tinh túy của các thành phần gồm: sợi bánh canh làm từ bột, giai, có độ trong sáng, thơm mùi gạo; chả cá; nước dùng được hầm từ xương, tôm khô, ghẹ; và phần thịt ghẹ tươi, thịt giai và thơm. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được sự giai giòn của sợi bánh canh, nước dùng ngọt thanh, đậm vị, chả cá bùi bùi còn phần thịt ghẹ thì chắc, thơm, khi ăn kết hợp thêm với rau sống các loại không thể thiếu muối tiêu xanh để làm món ăn trở nên hoàn hảo.
Giá món bánh canh ghẹ dao động từ 30.000đ – 60.000đ/bát, các địa điểm bán bánh canh nổi tiếng tại Vũng Tàu được đánh giá cao gồm có các quán: Anh Vỹ, Bà Ba, Lê Lai, A Rơm,…
Địa điểm ăn bánh canh ghẹ Vũng Tàu
Bánh canh ghẹ Ngọc Lâm Vũng Tàu
Nằm ở 88 Lê Lai, quan ăn có cùng tên với con hẻm này có không gian vỉa hè rất rộng rãi, có mái che nắng ở xung quanh. Phục vụ quán rất nhiệt tình và chu đáo. Bánh canh tại quán dài, dai và màu trắng trong, khi ăn sẽ cảm thấy độ đàn hồi, sợi bánh thơm mùi gạo. Nước dùng của quán có màu đỏ nâu đậm, hơi sánh một chút, nước có hương vị ngọt của xương hầm và hải sản, rất đậm đà.
Tô bánh của quán có bong bóng cá giòn giòn, hải sản ăn giai và thơm, bên trên tô canh có rắc thêm hành phi khô và rau thơm, rất kích thích vị giác. Quán có phục vụ thêm các món ăn và đồ uống khác, đặc biệt là món nước uống từ cóc ép và thơm rất nổi tiếng.
Bánh canh ghẹ ngon ở Vũng Tàu Bà Ba
Có lẽ thương hiệu Bà Ba thì người dân Vũng Tàu ai cũng biết, đây là địa điểm bán bánh canh ghẹ nổi tiếng được thực khách cả trong và ngoài nước đều ưa thích.
Món bánh canh ghẹ tại quan Bà Ba được chú ý bởi các thành phần đặc biệt và bí quyết kết hợp các thành phần của món bánh canh ghẹ. Sợi bánh của quán to, tròn, có màu trắng đục, sợi dài, dai, thơm mùi gạo. Hải sản của quán đều đảm bảo tươi sống khi chế biến nên thịt ăn rất tươi, chắc, thơm, được ướp thêm gia vị đặc biệt nên ăn khá lạ miệng. Nước sốt của quán hơi sánh, có màu đỏ nâu, vị hơi cay, nước không quá béo nên dễ ăn, không bị ngán.
Khi ăn bánh canh ghẹ Vũng Tàu tại quán bạn có thể kết hợp dùng thêm rau thơm, bánh quẩy,… chấm kèm với muối tiêu xanh thì thật là hoàn hảo. Thái độ phục vụ của nhân viên quán khá thân thiện, điểm trừ là do khá đông nên bạn sẽ phải chờ lên món khá lâu. Ngoài canh ghẹ quán quán còn có các món ăn hải sản Vũng Tàu khác, bạn có thể kết hợp dùng thêm để phong phú thực đơn.
Bánh canh ghẹ Vũng Tàu Anh Vy
Là một quán mới mở những năm gần đây nhưng Anh Vy đã dần trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu về bánh canh ghẹ của thực khách. Nắm bắt được xu thế của giới trẻ, quan có thiết kế khá tươi mới, trẻ trung, đội ngũ phục vụ thao tác nghiệp vụ nhanh chóng, không để khách hàng phải chờ lâu.
Bánh canh của quán có sợi to hơn các quán khác, rất đặc biệt. Nước sốt được nấu từ xương hầm, bề bề, tôm, ghẹ,… nước sốt không phải ở dạng ở dạng lỏng, có màu đỏ nhạt, không bóng mỡ, có hương vị rất đậm đà. Hải sản gồm tôm và ghẹ, ghẹ được gỡ thịt, dễ ăn, tôm đã được lột vỏ sẵn và bóc vứt đầu nên bạn chỉ cần thưởng thức thôi.
Khi ăn bạn kết hợp dùng thêm tiêu bắc và rau sống sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bánh canh ghẹ ở Vũng Tàu A Rơm
A Rơm là quán bánh canh đã có mặt từ rất lâu ở Vũng Tàu, là địa chỉ uy tín được nhiều thực khách trong và ngoài nước đánh giá cao. Quán có không gian thoáng đãng, sạch sẽ bao gồm không gian bên trong và không gian bên ngoài quán cho khách hàng lựa chọn. Bánh canh ghẹ Vũng Tàu của quán được kết hợp rất nhiều thành phần khác nhau gồm bánh canh, tôm, ghẹ, bề bề, tiết lợn, chả cá, mọc,… nước dùng dạng lỏng, có màu đỏ nâu. Khi ăn bạn có thể kết hợp dùng thêm quẩy, rau sống là nõn suối thái sợi và giá, dùng kèm với nước muối ớt xanh để tăng thêm hương vị cho món bánh canh.
Ngoài bánh canh bạn có thể gọi thêm các món ăn khác như cơm, cuốn tôm,… cũng rất ngon.
“Đừng quên thưởng thức các món ăn đặc sắc khác của Vũng Tàu như: Cơm niêu Vũng Tàu, lẩu cá đuối, bánh khọt,.. hay các món ăn từ hải sản tươi sống tại chợ Xóm Lưới, làng bè Long Sơn,…”
Là một đặc sản nổi tiếng của thành phố biển, bánh canh ghẹ Vũng Tàu là một trong những món ăn bạn nhất định đừng nên bỏ lỡ nếu đã tới du lịch nơi đây. Nếu có dịp đi du lịch Vũng Tàu trong thời gian sắp tới, bạn đừng quên tham khảo các địa chỉ ở trên để tới thưởng thức món bánh canh ghẹ dân dã, đơn giản và thơm ngon, đậm đà này nha.
Đăng bởi: Phạm Văn Quân
