Nguyên Liệu
- 200 g bột nếp Tài kí
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 200 ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Chả quế ăn kèm
Các bước
- Làm ấm sữa tươi khoảng 50-60°,cho bột nếp, xíu muối ra thau nhựa, đổ sữa tươi ấm vô trộn đều, đổ 1 muỗng canh dầu ăn vô rồi nhồi bột thành 1 khối. Bọc kín bột để nghỉ 30 phút.
- Lấy ra nhồi lại chia làm 8 phần bằng nhau. Ấn hơi dẹp từng phần bột. – Trải lá chuối, không có lá chuối thì dùng giấy nến cắt lổ cho thông hơi rồi lót vào nồi hấp. – Thoa xíu dầu ăn lên bánh rồi đặt mặt có dầu xuống giấy, hấp lửa nhỏ 15 phút.
- Lấy bánh ra ăn kèm chả lụa hay chả quế tùy thích. * Mình làm bánh ăn sáng nên nhồi xong là bọc kín cho vào ngăn mát. Sáng lấy ra nhồi lại, chia thành những phần nhỏ rồi hấp.
Đăng bởi: Thiện Châu
