Bánh đúc mặn lá dứa

Mục Lục Bài Viết

#Phiên_bản_ăn_dặm made by bà Ngân ? – bột gạo hc + bột năng hc. Tỉ lệ 2:1 Ngâm hỗn hợp bột với nước 2 tiếng cho bột lắng xuống. Sau đó vớt bỏ nước. – Xay lá dứa lấy nước, lượng nước lá dứa bằng lượng nước lọc bỏ đi cho vào bột khuấy đều. Cho vào khuôn chén hấp cách thuỷ (bà Ngân bả ngựa ngựa lấy khuôn bánh tart mần choi ?)
Nhân mặn: Tôm lột vỏ bỏ chỉ, xay nhuyễn, rang đều trên chảo như làm ruốc tôm. (hoặc có thể băm chung cùng hh thịt) Thịt + nấm đông cô+ hành tây băm nhuyễn xào chín. Thêm tí bột nêm rong biển(thay thế bằng bất kỳ bột nêm ăn dặm nào cũng được). Sau đó phi thơm Hành lá, hành tây – Bánh chín cho nhân mặn lên trên ăn kèm – (Người lớn thì kèm thêm cải chua ngọt+ nước chấm- Ngân làm nước mắm cay ngọt). Bé ăn thì không cần he, vị lá dứa thơm, vị nhân xào vừa ăn bao ngon rồi nè

Đăng bởi: Nguyễn Thảo