Bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Nguyên Liệu

1. 260 gr bột làm bánh mỳ số 13 (hoặc có thể dùng luôn bột mì đa dụng nhé)
2. 20 gr đường
3. 2 gr muối
4. 160 ml sữa tươi không đường
5. 15 gr bơ nhạt đun chảy
6. 5 gr men khô

Các bước

1. Bột mì, men khô và muối bỏ vào bát trộn đều và tạo khoảng trốn giữa bát bột
2. Cho sữa tươi không đường, bơ đã đun chảy, đường vào bát bột rồi quấy lên cho đều tất cả các nguyên liệu
3. Đổ bột ra bàn rồi nhào từ 5-7p cho bột thật mềm, mịn và đàn hồi tốt. Có thể đổ thêm chút bột ra nhào cùng để không bị dính.
4. Khi đã nhào xong, nặn tròn bột rồi cho vào bát to, bôi một lớp bơ mỏng và lấy màng bọc thực phẩm bọc kín. Để bột nghỉ 45-60p. Khi thấy bột nở ra gấp đôi là được ^^
5. Sau 45-60p, lấy bột ra nhào thêm 2p để bột thoát hết khí và chia ra thành các phần nhỏ rồi tạo hình theo cách bạn sáng tạo nhé ^^
   
6. Làm nóng nồi chiên trước 5p ở nhiệt độ 160. Cho bánh vào nồi, phết bơ lên và để thời gian 10p.
   
   
7. Khi đã được 5p, mở nồi ra và xịt nước vào để bánh mềm hơn, phết thêm bơ cho bánh thêm vàng rụm nhé ^^
   
   
   

Đăng bởi: Nhân Đặng Chí