Bánh mì nhân nho dừa

Nguyên Liệu

1. Phần vỏ
2. 200 g bột mì số 13
3. 35 g bơ nhạt
4. 1 lòng đỏ trứng gà to
5. 20 g đường
6. 4 g men nở
7. 125 ml sữa tươi ấm
8. 2 g muối
9. Phần nhân
10. 85 g dừa vụn
11. 70 g bơ nhạt để mềm
12. 1 lòng đỏ trứng
13. 20 g bột hạnh nhân (nếu có)
14. 10 g bột sư tử

Các bước

1. Cho tấy cả nguyên liệu ở phần vỏ (trừ bơ) vào máy trộn bột, trộn 15′ sau đó cho bơ vào, trộn tiếp 15′ nữa. Sau đó ủ bột 2h cho bột nở
2. Lưu ý nếu không có máy trộn, thì sử dụng bằng tay, nhưng hơi đuối ?
3. Trộn tất cả phần nhân lại với nhau, sau đó cho nho khô hoặc bất kì loại đồ khô nào bạn thích
4. Chia bột thành 4 phần bằng nhau, nhồi sơ từng phần, sau đó cán mỏng vừa dàn nhân vào, cuộn lại
5. Sau đó để bánh nở hơn nửa khuôn thì đem nướng
6. Nướng 150 độ 40 phút
   

Đăng bởi: Xuân Lương