Bánh tam giác mạch gắng liền với đặc sản Hà Giang
Khi nhắc đến Hà Giang bạn thường nghĩ ngây đến những cánh đồng hoa tam giác mạch nở rộ vào những tháng cuối năm. Nhưng ít ai biết đến sự tồn tại của một loại bánh mang tên của loài hoa tam giác mạch này. Hôm nay chúng mình sẽ đưa có bạn về vùng Hà Giang để tìm hiểu bánh tam giác mạch tuyệt ngon và hấp dẫn.
Mỗi năm đến độ tháng 10, 11 Hà Giang đón một mùa hoa mới, mùa hoa tam giác mạch thu hút hàng ngàn lượt khách trong và ngoài nước đến với nơi đây. Hoa tam giác mạch nở rộ đến cuối tháng 12 thì bắt đầu kết hạt và người dân nơi đây thu hoạch về để làm bánh tam giác mạch mang đậm hương vị của núi rừng Tây Bắc.
Hạt của hoa tam giác mạch sau khi được thu hoạch người dân phơi khô tách vỏ và nghiền thành bột. Tiếp đó là nhào bột với nước rồi đúc thành những miếng bánh tròn dẹt, có đường kính hơn một gang tay. Sau khi đem hấp chín, bánh sẽ được nướng trên than hồng cho nóng và thơm hơn.
Hạt hoa tam giác mạch
Khi thưởng thức chiếc bánh này, bạn xé nhỏ bánh ra sẽ thấy rõ vị hăng đặc trưng của tam giác mạch lẫn trong vị bùi béo, mềm xốp. Giá của mỗi chiếc bánh từ 10 – 15k.
Nhờ vào nét đặc trưng gắn liền với tên một loài hoa mà bánh tam giác mạch được nhiều du khách tìm mua về làm quà cho người thân khi đến với Hà Giang. Chuyến đi Hà Giang ngắm hoa tam giác mạch sắp tới của các bạn nhớ phải thử loại bánh đặc trưng này nhé!!!
Đăng bởi: Tài Tuyến
