Thịt xiên nướng là một món ăn đường phố cực kì được yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ. Thế nhưng vấn đề vệ sinh thực phẩm của các món ăn luôn khiến chúng ta phải e dè khi ăn ở ngoài. Vì vậy hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm thịt xiên nướng cực kì đơn giản tại nhà nhé!
Thịt xiên nướng – món ăn không thể bỏ lỡ
Với những tín đồ của thịt thì đây đích thị là một món ăn không thể nào bỏ qua được. Với gia vị nêm nếm vừa ăn cùng mùi hương thơm lừng, thịt xiên nướng luôn là một món ăn khoái khẩu của giới trẻ. Đặc biệt là trong những ngày trời se lạnh thế này, ngồi nhâm nhi que xiên nướng thì còn gì tuyệt vời hơn.
Thịt xiên nướng nghe thì có vẻ rất cầu kỳ phức tạp nhưng thực tế, loại món ăn này khá dễ làm. Bạn sẽ không cần mất quá nhiều thời gian cũng có thể tự tay làm món ăn hấp dẫn này. Hãy thử học cách làm nhé! Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm mới lạ mà bạn không nên bỏ lỡ.
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món ăn
Như chúng tôi đã giới thiệu, thịt xiên nướng được rất nhiều người yêu thích. Vậy cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để tiến hành làm món ăn hấp dẫn này. Hãy tham khảo qua danh sách dưới đây trước khi bắt tay vào thực hiện nhé
Lưu ý: để thịt xiên được ngon và không bị khô khi nướng, bạn nên mua loại thịt có 1 ít mỡ hoặc thịt ba chỉ
Cách làm thịt xiên nướng theo kiểu Hà Nội
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt
Đây là bước chủ yếu làm nên sự hấp dẫn của món ăn này. Xiên thịt ngon hay dở chính là do bước nêm nếm gia vị trong thịt
Ướp thịt đã thái vừa ăn với hỗn hợp gia vị bao gồm dầu hào, dầu vừng, nước hàng, nước mắm, tiêu xay, tỏi, sả, hành,…( tỉ lệ như ở phần nguyên liệu). Tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể tăng hay giảm số lượng đường, mắm nhưng phải đảm bảo thịt được ướp đủ. Để trong vòng 2 – 3 tiếng để thịt ngâm hết gia vị. Có thể ướp sẵn thịt và để trong ngăn mát của tủ lạnh 1 đêm
Bước 3: Xiên thịt vào que
Sau khi thịt đã ngấm hết gia vị, chọn những phần thịt vụn và những dải thịt ngắn, nhỏ cuốn vào bên trong. Những dải thịt dài và lớn thì quấn bên ngoài xiên. Sau cùng, dùng tay ngắn cho xiên thịt tròn trịa để khi chín trông xiên thịt sẽ đẹp mắt hơn
Lưu ý: bạn đừng ham cuốn xiên thịt quá dày và quá chặt. Điều này sẽ làm xiên thịt rất dễ bị trong sống ngoài cháy và cũng rất mất thời gian nướng nữa
Bước 4: Nướng thịt
Thịt xiên que có thể được nướng bằng bếp than hay lò nướng đều được. Tuy nhiên nếu được, tốt nhất bạn hãy nướng thịt bằng bếp than hoa là thơm ngon đúng chuẩn nhất. Trong quá trình nướng, cần thường xuyên xoay các que xiên để thịt được chín đều các mặt.
Nếu dùng lò nướng, trước tiên bạn hãy làm nóng lò trong vòng 15 phút ở 200 độ C. Sau đó xếp các xiên thịt vào lò và nướng trong khoảng 15 – 20 phút ở mức nhiệt tầm 200 độ C. Đừng quên phết lên bề mặt xiên thịt một ít dầu ăn để thịt không bị khô.
Cách làm thịt xiên nướng theo kiểu ăn vặt
Hơi khác so với thịt xiên nướng kiểu Hà Nội, thịt xiên nướng theo kiểu ăn vặt ngoài phố có thay đổi một số nguyên liệu để tạo sự mới lạ
Nước sốt ướp thịt
Xiên thịt
Một điểm đặc biệt của món thịt xiên đường phố này chính là có thêm vị chua nhẹ của chanh. Trước khi cho vào xiên, bạn dùng nước cốt của một quả chanh rưới đều lên thịt đã ướp. Cách này giúp thịt rất mềm và xốp, không hề bị dai khi để lâu
Yêu cầu thành phẩm
Bạn có thể ăn thịt xiên như một món ăn vặt bình thường hay ăn kèm với rau chua, dưa chuột. Rất nhiều nơi còn biến tấu thành bánh mì kẹp thịt xiên nướng rất hấp dẫn nữa đấy.
Thịt xiên nướng ăn ngon nhất khi vừa nướng xong. Trước khi thưởng thức, bạn nên dùng kéo cắt bỏ phần rìa thịt đã bị cháy xém đi. Và một phần thịt xiên nướng đúng chuẩn cần phải đảm bảo được các yêu cầu sau:
Công dụng của món thịt xiên nướng
Thịt là thức ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình. Nếu bạn đã quá chán với các món ăn từ thịt như thịt luộc, thịt kho thì hãy thử thịt xiên nướng nhé. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn hương vị lạ miệng, mới mẻ và kích thích vị giác vô cùng đấy
Ngoài ra, thịt lợn còn có chứa rất nhiều vitamin B1 – dưỡng chất thiết yếu cho sự tăng trưởng cơ thể, phát triển cơ bắp cũng như trí não. Lượng protein trong thịt sẽ hỗ trợ hệ cơ xương khớp phát triển tốt hơn, sản sinh các chất chống oxi hóa làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.
Tóm lại, cách làm món thịt xiên nướng không hề khó, bất kì ai cũng có thể làm thành công món ăn này. Hy vọng qua bài viết của chúng tôi, bạn sẽ nấu được món ăn thật thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè của mình. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn hay, hãy theo dõi chúng tôi thường xuyên nhé!
Hamburger là một món ăn ngày càng phổ biến với người dân Việt. Điều thu hút của món ăn này chính là hương vị thơm ngon, béo ngậy, lạ, mang dấu ấn riêng từ ẩm thực châu Âu.
Ô mai là một món ăn vặt không còn xa lạ với người tiêu dùng trên thị trường ẩm thực Việt. Không chỉ được các bạn trẻ yêu thích, ô mai còn được lựa chọn để làm quà tặng trong những dịp quan trọng. Để tiết kiệm chi phí, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Các loại rau câu có lẽ là món khoái khẩu của cả người lớn và trẻ nhỏ. Trong đó rau câu dừa là món phổ biến và được yêu thích nhất. Bạn có thể dùng món này để ăn nhẹ như một món giải nhiệt. Nếu bạn lo sợ các sản phẩm đang bày bán trên thị trường không an toàn với sức khỏe, vậy thì hãy bắt tay vào làm món tráng miệng này ngay tại nhà nhé.
Sữa chua đậu đỏ là món ăn vặt tốt cho sức khỏe và được nhiều chị em tìm kiếm. Món ăn này chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân hiệu quả. Nguyên liệu để làm món này cũng rất dễ mua và dễ tìm. Mọi người có thể thực hiện đơn giản ngay tại nhà.
Phở cuốn là món ăn giản dị của Việt Nam, nổi tiếng nhiều nước trên thế giới. Với sự kết hợp nguyên liệu gần gũi nhưng hết sức độc đáo. Món ăn ngoài cung cấp được đầu đủ được chất dinh dưỡng mà còn có hương vị đậm đà, ngon phù hợp nhiều khẩu vị.
Thịt chưng mắm tép là một trong số những món ăn rất đặc sắc của đất nước ta. Với hương vị đậm đà và vô cùng quyến rũ của mình, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục tất cả những ai sành ăn và khó tính nhất. Cách làm thịt chưng mắm tép cũng là một vấn đề được nhiều chị em quan tâm tìm kiếm.
Đăng bởi: Đạt Nguyễn
