Vào những ngày Tết, màu đỏ là màu tượng trưng cho sự vui tươi, rộn ràng không khí Tết – Xuân. Và món mứt ngày hôm nay mình muốn giới thiệu tới các bạn cũng có 1 màu đỏ rất tự nhiên và hấp dẫn. Vâng, đó chính là món mứt chùm ruột. Để tìm hiểu xem cách làm mứt chùm ruột có màu đỏ đơn giản và dễ dàng ra sao thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của mình nhé!
Nguyên liệu làm mứt chùm ruột
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt tay vào làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm mứt chùm ruột có màu đỏ
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Chùm ruột chọn loại chín mọng, đỏ tươi và không bị sâu thối, dập nát.
Sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với nước rồi ngâm trong nước muối loãng(3 thìa muối + 1.2 lít nước) trong khoảng thời gian 3 tiếng.
Gừng cạo vỏ rửa sạch, đập dập băm nhuyễn.
Đường đem xay nhuyễn thành bột để khi ướp sẽ mau tan thành nước hơn.
Bước 2: Tiến hành làm mứt chùm ruột có màu đỏ
Chuẩn bị sẵn 1 cái khăn mỏng và sạch.
Mứt sau khi ngâm vào nước muối bạn vớt ra rửa sạch, sau đó cho vào khăn và vắt mạnh tay để nước chua trong trái chùm ruột ra hết.
Cho trái chùm ruột vào tô lớn, thêm 700 gram đường(bạn nào thích ăn ngọt cứ tăng lượng đường lên nhé), gừng băm và ướp trong 5 tiếng để đường thấm vào chùm ruột, giúp món mứt của chúng ta đậm đà hơn.
Sau 5 tiếng, lúc này đường đã tan chảy hết thành nước, bạn cho chùm ruột và nước đường vào chảo lớn, để lửa to cho mứt nhanh sôi, khi nước đường sôi thì hạ lửa nhỏ xuống, dùng đũa đảo đều, kiên nhẫn sên đến khi mứt khô, nước đường cô cạn, và quan trọng nhất là chùm ruột có màu đỏ thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Cho mứt ra đĩa và mời những người thân yêu của mình thưởng thức thành quả nhé!
Khi ăn, bạn có thể rắc lên 1 ít bột ớt để món mứt chùm ruột của chúng ta có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Các bạn thấy cách làm mứt chùm ruột có màu đỏ này của Em vào bếp có hấp dẫn không nào? Nếu như bạn nào đang có ý định làm mứt tại nhà để đón Tết năm nay thì nhất định phải tham khảo ngay bài viết này đấy nhé! Mứt tự làm vừa thơm ngon, hấp dẫn lại còn đảm bảo an toàn vệ sinh nữa chứ. Còn chần chờ gì mà không mau mau ghi chú lại công thức thôi nào! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt chùm ruột có màu đỏ của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Đăng bởi: Thư Hoàng
