Nấu Canh Rau Chùm Ngây Thịt Băm là 1 món ăn không chỉ lạ mà còn rất thơm ngon bổ dưỡng, đặc biệt là tốt cho sức khỏe. Kết quả nghiên cứu khoa học, đã khẳng định rất chính xác điều này. Hãy cùng chúng tôi học hỏi ngay cách nấu canh từ bài viết được Gia vị chia sẻ ngay sau đây các bạn nhé!
Thành phần dinh dưỡng trong canh chùm ngây nấu thịt băm
Theo các nghiên cứu khoa học, trong rau chùm ngây có chứa 1 hàm lượng lượng lớn vitamin C. Nếu tính chính xác thì chúng cao gấp 7 lần nếu so sánh với cam, gấp 4 lần cà rốt về lượng vitamin A, canxi sẽ gấp 4 lần ở sữa và sắt sẽ gấp 3 lần có trong cải bó xôi. Lượng đạm trong rau chùm ngây, nhiều gấp đôi sữa chua và lượng potassium gấp 3 lần ở trái chuối.
Thành phần dinh dưỡng trong cây chùm ngây
Các chỉ số này cho thấy, lá cây chùm ngây cho giá trị dinh dưỡng rất cao đúng không các bạn? Chính vì lý do đó, mà loại lá này càng ngày càng xuất hiện nhiều trong các bữa ăn gia đình của người Việt. Chúng được coi như một giá trị dinh dưỡng không thể thiếu cho con người.
Bí quyết để chọn mua được nguyên liệu tươi ngon để nấu canh rau chùm ngây thịt băm.
Khâu chuẩn bị nguyên liệu trước khi chế biến món canh rau chùm ngây thịt băm là rất quan trọng. Việc chuẩn bị tốt này, không chỉ mang đến đầy đủ giá trị dinh dưỡng và còn đảm bảo cả về vấn đề an toàn thực phẩm cho gia đình. Vậy bí quyết chọn nguyên liệu tươi đó là gì?
>>> Tìm Hiểu Thêm: Khô Cá đuối Canh Chua – Món Ngon Giải Nhiệt Mùa Hè Siêu Hấp Dẫn – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Cách chọn và mua rau chùm ngây nấu canh rau chùm ngây thịt băm
Cách chọn và mua rau chùm ngây
Cách chọn mua thịt heo còn tươi ngon
Đối với thịt heo, chúng ta nên chọn thịt còn tươi, không có mùi. Để đánh giá thịt tươi và ngon, chúng ta có thể dựa vào những tiêu chí sau:
Cách chọn mua thịt heo còn tươi ngon nấu canh rau chùm ngây thịt bắm
>>> Bài Viết Liên Quan: Cá Mai Nấu Canh Chua – Sự Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Bữa Cơm Ngày Hè – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Trên đây, là toàn bộ công thức nấu canh rau chùm ngây thịt băm mà nhiều người đang tìm kiếm. Nếu ai muốn cải thiện bữa ăn cho gia đình mình, thì có thể học hỏi và làm theo. Chúc các bạn nấu thành công món canh rau chùm ngây thịt băm nhé!
Bí quyết nấu canh rau chùm ngây thịt băm đơn giản mà hiệu quả
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu
Món canh rau chùm ngây thịt băm là một món ăn dân gian vô cùng bổ dưỡng. Để chế biến thành công món ăn này, chúng ta nên thực hiện theo quy trình sau:
Bước 1: Sơ chế rau chùm ngây
Rau chùm ngây khi mua về, đem tuốt, chỉ lấy phần lá còn tươi xanh và bỏ đi những lá bị dập úng. Tiếp đến, tiến hành ngâm rau đó cùng nước muối pha loãng khoảng chừng 3 – 5 phút. Khi đã ngâm đủ thời gian sẽ rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Cách sơ chế rau chùm ngây
Bước 2: Sơ chế phần thịt heo
Thịt heo khi mua về, tiến hành rửa lại thịt, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 – 3 phút và rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước. Tiếp đến, dùng dao thái cắt thịt thành những miếng nhỏ rồi đem đi băm nhuyễn.
Sơ chế phần thịt heo băm
Nếu muốn tiết kiệm thời gian, thì khi mua các bạn có thể nhờ người bán say luôn tại quán hoặc cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố tại nhà. Đây sẽ là cách bạn rút ngắn thời gian pha chế cũng như chuẩn bị khi nấu món ăn này.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím, trước khi chế biến cần phải lột bỏ sạch vỏ rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp đến, sẽ chuẩn bị 1 cái cối cùng với ½ muỗng cafe tiêu xay, rồi giã cùng đến khi hành nhuyễn thì dừng lại.
Sơ chế hành tím
Bước 4: Nấu canh
Khi đã chuẩn bị xong tất cả những nguyên liệu trên, chúng ta sẽ bắc 1 cái nồi lên bếp. Tiếp đến, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi và đun với lửa vừa. Khi dầu ăn lăn tăn sôi, sẽ cho 100gr thịt heo băm cùng với hành tím giã nhuyễn vào, sau đó đảo nhẹ trong vòng 1 – 2 phút.
Nấu canh rau chùm ngây thịt băm
Khi thịt đã săn lại thì cho thêm 1.5 lít nước cùng với 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường và 1 muỗng cafe hạt nêm vào. Đồng thời sẽ tăng lửa lớn lên và nấu trong vòng 7 – 10 phút.
Khi nước đã sôi, thêm rau chùm ngây đã rửa sạch vào nồi và đun trong vòng 4-5 phút. Dùng đũa nấu, ngấy nhẹ để rau được ngập trong nước và chín đều. Cuối cùng, khi nước sôi có thể nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn và tắt bếp.
Thành phẩm bát canh rau chùm ngây thịt băm
Nấu xong, chúng ta có thể múc ra bát và cùng gia đình mình thưởng thức. Một bát canh rau chùm ngây thịt băm chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
Thành phẩm bát canh rau chùm ngây thịt băm
Màu xanh của lá rau chùm ngây, nhìn rất thanh mát có thể thu hút nhiều người ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Chúng ta sẽ cảm nhận ngay được vị thanh mát của bát bát canh này. Canh không chỉ có vị bùi và ngọt nhẹ của thịt băm mà còn có hương vị rất đặc trưng của lá rau chùm ngây.
Thực chất, món ăn này rất dễ ăn với cơm bởi chúng mang đến vị ngọt rất lạ miệng cho người thưởng thức. Đặc biệt ăn lá chùm ngây với thịt băm còn tốt cho sức khỏe nên được rất nhiều gia đình lựa chọn.
