Tiệm Bánh Huế nho nhỏ nằm nép mình trong khu cư xá Thanh Đa nhưng lại sản xuất hơn cả ngàn cái bỏ sỉ cho các tiệm bánh ở khắp Sài Gòn.
Tiệm Bánh Huế nho nhỏ nằm nép mình trong khu cư xá Thanh Đa nhưng thâm niên cũng phải hơn 30 năm, đa phần các loại bánh, chả đều do nhà làm nên giữ được chất lượng, được rất nhiều thực khách yêu mến.
Đa số các loại bánh truyền thống của Huế như bột lọc, bánh nậm, bánh đúc, ít trần, bánh bèo,…đều do nhà làm, công thức gia truyền đến đời thứ ba nhưng vẫn giữ nguyên chất lượng và hương vị.
Từ bột đến nhân bánh đều được làm môt cách công phu, khéo léo bởi khách ăn ở đây rồi ai cũng tấm tắc khen ngon.
Công đoạn làm bánh bột lọc tuy không quá cầu kì nhưng cần có nhiều người, khéo léo mới cho ra được phần bột dẻo dai vừa tới. Cực nhất là phần làm bột để cho ra để vỏ bánh có độ dai vừa phải, khi chín bột phải trong bao bọc phần nhân tép thịt thì mới chuẩn bài.
Đĩa thập cẩm như hình là 30k/phần hen. Có cả chả, nem và tất cả các loại bánh luôn.
Bánh ăn cùng với nước mắm mặn của Huế hoặc nước mắm pha sẵn mặn mặn ngọt ngọt theo khẩu vị người Sài Gòn hen. Bánh được để trong thùng giữ nóng nên khi mọi người ăn bánh vẫn ấm nóng ăn ngon lắm.
Vỏ ngoài trong suốt, bao bọc lấy phần nhân bên trong. Độ dai của phần vỏ, kèm vị đậm đà của nhân tôm thịt khiến mình ăn không ngừng. Chấm vô chén mắm cay cay nữa thì ngon nhức nách.
Bánh nậm ở đây cực ngon, mọi người phải ăn thử nha. Bột bánh béo, thơm kết hợp với phần nhân tôm thịt đậm đà bên trên càng thêm phần bắt mắt. Bánh được giữ nóng nên ăn rất “tròn vị”, ăn kĩ còn có hương thơm thoảng của lá chuối, hấp dẫn lắm.
Bạn nào thích ăn các loại bánh Huế nhà làm, ngon chuẩn vị thì đừng bỏ qua tiệm Khánh Tâm nha. Tuy nằm trong khu Thanh Đa, tiệm ăn nho nhỏ thôi nhưng cũng đã qua đời thứ ba rồi á. Bánh ở đây được làm công phu, hương vị rất riêng, mọi người nên đến trải nghiệm thử nha!
🏝 BÁNH HUẾ KHÁNH TÂM – CƯ XÁ THANH ĐA
📍 05, Lô 9, Cư Xá Thanh Đa, Q.Bình Thạnh
⏰ 6h – 13h ; 14h30 – 20h
