Cách làm bánh bao kim sa tưởng khó nhưng thực ra không cầu kỳ, phức tạp. Bất cứ ai cũng có thể trổ tài và thành công ngay lần làm đầu tiên. Hãy theo dõi ngay hướng dẫn chi tiết từng bước của Digifood sau đây nhé
1. Bánh bao kim sa – Chiếc bánh nhỏ xinh khiến bao người say mê
Bánh bao kim sa là loại bánh bao vô cùng đặc biệt với phần nhân thơm lựng, vị ngọt vừa, ngậy mà không ngấy. Chiếc bánh này có nguồn gốc từ Hong Kong, dù mới xuất hiện ở Việt Nam vài năm gần đây nhưng rất được yêu thích. Chỉ cần 1-2 chiếc bánh cùng với cốc sữa hạt là bạn đã nạp ngay năng lượng cho ngày mới bừng sáng.
Bạn có thể làm sẵn nhân và vỏ bánh để lâu dài. Trước khi ăn chỉ cần hấp nóng là sử dụng được ngay. Chính vì vậy bạn đừng bỏ qua hướng dẫn sau đây nhé.
Ảnh: @thuyanhkitchen
2. Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng muối
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 15 chiếc | 60 phút (30 phút chuẩn bị + 30 phút ủ bột) | 7-10 phút | 70 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
Phần nhân kim sa
Phần vỏ bánh
Ảnh: Sưu tầm
Các bước chế biến
Bước 1: Làm nhân kim sa
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Làm vỏ bánh bao
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Nặn bánh
Bước 4: Hấp bánh
Ảnh: @lemon.174
Lưu ý: bánh to thì thời gian hấp sẽ lâu hơn nhưng không nên hấp quá lâu vì nhân bánh chín quá sẽ không chảy hoặc bánh bị bục không đẹp mắt.
Nếu không thích bí đỏ, bạn có thể ép cà rốt lấy nước và dùng thay cho sữa tươi không đường. Hoặc dùng màu gel của Wilton, Americon color để có màu vỏ bánh đẹp mắt. Bạn pha một ít màu vàng, một ít màu đỏ với sữa để được màu cam rồi mới nhồi bột.
3. Cách làm bánh bao kim sa vị sầu riêng
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 15 chiếc | 60 phút (30 phút chuẩn bị + 30 phút ủ bột) | 7-10 phút | 70 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
Phần nhân kim sa
Phần vỏ bánh
Ảnh: @varonica.ngo
Các bước chế biến
Bước 1: Làm nhân bánh
Bước 2: Làm vỏ bánh
Bước 3: Nặn bánh
Bước 4: Hấp bánh
Ảnh: @tiem.nhasen21
4. Thành phẩm
Bánh có màu vàng đẹp mắt, vỏ bánh mềm, không bị xốp hay cứng. Bánh nở tròn đều, mùi thơm lựng. Phần nhân ở giữa bánh, chảy mượt, không bị khô cứng.
5. Mẹo nhỏ
Cùng Blog Digifood điểm qua một số mẹo để món bánh ngon hơn nhé.
Trên đây là 2 cách làm bánh bao kim sa màu vàng đẹp mắt, ngon bất bại. Hy vọng bạn đã có thêm món bánh mới cho người thân gia đình cùng thưởng thức. Hãy trổ tài thực hiện ngay hôm nay nhé
