Nguyên Liệu
- Cá phèn kho
- 200 g Cá phèn
- 3 quả ớt
- Đậu la-ve + cà rốt xào thịt ba rọi
- 100 g thịt ba rọi
- 200 g đậu la-ve
- 1 củ cà rốt
- Canh khoai tây + cà rốt nấu xương
- 100 g Xương heo
- 2 củ khoai tây bi
- 1 củ cà rốt
Các bước
- Món 1 (20k) Cá phèn kho: Ướp cá với đường, nước mắm ít nhất 30p (ướp lâu hơn càng ngon). Sau đó kho trên lửa vừa tầm 10p. Tiếp theo cho dầu ăn + mật ong + ớt trái vào kho thêm 5p. Hạ lửa nhỏ riu riu rồi nêm nếm theo khẩu vị.
- Món 2 (40k) Đậu la-ve + cà rốt xào thịt ba rọi: Thái mỏng thịt ba rọi rồi ướp với hạt nêm và ớt bột, sau đó xào cho thịt săn lại. Vớt ra dĩa. Tiếp tục cho cà rốt và đậu la-ve vào xào tầm 5p. Cuối cùng là cho thịt ba rọi vào xào chung rồi nêm nếm cho vừa miệng.
- Món 3 (40k) Canh khoai tây + cà rốt nấu xương: Xương rửa sạch với muối, sau đó ướp với hạt nêm và ớt bột trong 30p. Bắc lên bếp đảo qua rồi cho thêm 500ml nước vào hầm trong 30p. Sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 15p nữa. Cuối cùng là cho khoai tây vào nấu thêm 10p rồi nêm nếm theo khẩu vị và thêm hành ngò.
