Nguyên Liệu
- 1 ️⃣ Mướp đắg, trứng gà, nấm hươg, hành lá, rau mùi
- 2 ️⃣Cá rô phi, cà chua, dứa, rau răm, ớt tươi, ớt bột, hành lá, dưa chua
- 3 ️⃣Đậu
- 4 ️⃣ thịt lợn băm, nấm hương, ớt, gia vị phụ
Các bước
- Mướp đắng nhồi thịt ? : Mướp đắng thái khúc-> bỏ phần ruột->> Phần thịt : thịt lợn băm nhỏ -> thêm mên, hạt tiêu, ớt băm, trứng gà đánh nhuyễn❗️lưu ý : kh để phần thịt trộn cùng trứng quá ướt nếu kh khi nấu thịt sẽ tràn ra khỏi mướp đắng❗️->>> nhồi thịt vào phần mướp đắng ->> bỏ vào nồi nước đang sôi -> nấu tầm 10-12p thì hthành
- Canh cá dưa chua ? (? lưu ý : món này được bác hàng xóm cho ??♀️ but tôi vẫn có công thức nấu ngon cho các bác) : CÁ rô phi?mổ ruột rửa sạch->rán->cà chua ?-> thái lát-> bỏ dầu chiên cho nhuyễn ra -> thêm hạt mên nên thêm nhiều 1 chút -> bỏ phần dưa chua ???vào (bỏ cả phần nước của dưa)-> nấu tầm1p -> bỏ con cá ?nãy vào -> lật qua lại-> bỏ thêm nước đun tầm5p-> bác nào ăn cay nên cho thêm ớt bột lên mặt cá -> bỏ phần dứa vào nấu tầm 5p nữa -> bỏ rau răm vào.Tắt bếp?
- Đậu ->> thái vuông vừa mồm -> bỏ dầu oliv-> chiên như mọi hôm
- Chả cuốn lá lốt?: Thịt lợn băm nhuyễn -> bỏ ớt tươi thái nhỏ-> nấm hương ngâm với nước nóng cho lở ra -> thái nhỏ -> trộm cùng thịt -> thêm gia vị hạt mên, hạt tiêu, ớt bột -> nặn phần thịt to nhỏ tuỳ mồm bạn ->> lá lốt được rửa sạch -> để ráo -> bỏ phần thịt vào gói lại -> chiên đảo qua lại tầm 10p cho chín thịt à nên nhớ phần lá phải giữ 1 chút màu xanh nhé đừng để đen ??♀️
