Bún riêu cua ốc Đây là món ăn bạn sẽ thường xuyên bắt gặp nếu có dịp ra miền Bắc. Món ăn này nghe khá dân dã nhưng lại là biểu tượng lâu đời. Cách nấu món ăn này sẽ luôn đòi hỏi một chút khéo léo trong đó.
Bún riêu cua ốc Là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng mà ai đã từng nếm qua sẽ nhớ mãi không quên. Món ăn đã tạo nên hương vị đậm đà bản sắc cho những người con xa quê. Hình ảnh làng quê đã hiện lên như một bức tranh thiên nhiên hài hòa bao bọc lấy con người.
Contents
1. Bún riêu cua là gì?
Bún riêu cua ốc là gì?
Bún riêu ốc là món bún truyền thống có từ lâu đời của người miền Bắc. Bún ốc là món canh chua được nấu từ thịt cua, ốc với cà chua và các gia vị khác. Bên cạnh đó, nó được phục vụ với rất nhiều rau sống và một chút mắm tôm.
Bún ốc hiện nay theo thời gian đã thay đổi khá nhiều. Nếu như trước đây, tô bún truyền thống đơn giản chỉ có những nguyên liệu trên. Giờ thì tô bún đã đầy đặn hơn hẳn với đủ thứ đồ ăn kèm như giò tai, tàu hủ ky, thịt bò …
2. Thành phần
3. Cách nấu bún riêu cua ngon.
3.1. Bước 1
Xương heo rửa sạch, chặt khúc rồi cho vào hầm lấy nước dùng. Khi hầm hơn 1 đến 2 tiếng, cho phần nước dùng đã nguội vào rây lọc lấy nước, gạn bỏ xương. Yêu cầu nước dùng thật lạnh để bước sau thả thịt cua vào sẽ đẹp mắt hơn.
Thịt lợn cắt nhỏ nấu nước hầm xương
3.2. Bước 2
3.3. Bước 3
3.4. Bước 4
3.5. Bước 5
3.6. Bước 6
3.7. Bước 7
Nêm nếm món ăn để có hương vị đậm đà hơn
Bún riêu cua ốc là một trong những món bún đặc trưng gợi nhớ về miền Bắc. Tuy nhiên, theo thời gian món ăn đã thay đổi rất nhiều. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn có những món ăn dân dã, dân dã!
