Bún sườn heo chay

Nguyên Liệu

1. 5 miếng heo chay
2. 1/4 mcf bột nêm chay
3. 1 mcf đường thốt nốt bột
4. 1/4 mcf tiêu xay
5. 1 mcf sốt ướp thịt nướng (chay mặn ok)
6. 2 mc dầu ăn

Các bước

1. Heo chay ngâm 2 tiếng rửa và bóp thật sạch sau đó cắt theo chiều ngang thành 4 miếng nhỏ. Cho tiêu, bột nêm chay và đường vào ướp 15p
   
   
   
2. Bắt chảo dầu lên chiên heo chay. Chiên mỗi mặt khoảng 5p. Sau đó cho vào thau.
   
   
   
3. Cho 1 mcf sốt thịt nướng vào thau chay rồi trộn đều
   
   
   
4. Cho vào cái chảo chiên ở bước 2 đã lau sạch dầu. Xào heo chay khoảng 5-10p rồi tắt bếp. Tuỳ thích giòn hay mềm
   
   
   
5. Pha nước mắm chay tỉ lệ: mắm:đường:nước 1:2:4, cho nước chanh vào rồi nếm vừa ăn. Xếp bún, rau, thịt chay vào tô rồi rải hành phi lên măm thôi
   
6. Nl đã sdung