Thưởng thức món bún tôm tích chua cay khi du lịch Sài Gòn
Vị chua của me, vị cay của ớt hòa cùng vị ngọt của hàng chục loại nguyên liệu đã khiến tô bún tôm tích Sài Gòn luôn hấp dẫn bởi sự đậm đà tròn vị.
Để có được tô bún bề bề chất lượng, nồi nước lèo phải đủ chất. Các đầu bếp Sài Gòn thường dùng nước dừa tươi hầm với các loại xương, me tươi, cà chua, dầu điều, muối, đường, bột nêm và một số gia vị khác.
Nước lèo sau khi nêm nếm sẽ có vị đậm đà để khi chan vào bún cho cảm giác vừa miệng. Để tô bún ngon, nồi nước lèo phải luôn sôi.
Chả tôm, chả cá viên là một trong những nguyên liệu được cho vào tô bún bề bề.
Mực hấp cũng là 1 thành phần không thể thiếu của món ăn cho cảm giác sần sật . Ngêu giúp nước lèo của tô bún thêm ngọt ngào đậm đà.
Chả heo và đậu hũ chiên là nguyên liệu không thể thiếu.
Tôm tích nguyên liệu chính để nấu bún
“Nhân vật chính” của tô bún là những con tôm tích được bóc vỏ và tỉa sạch sau khi hấp. Tôm tích được chọn là loại còn tươi sống có vị ngọt và mang đậm hương vị biển.
Bún tôm tích Sài Gòn ăn kèm rau muống bào và chén muốn tiêu chanh. Tô bún chất lượng có giá từ 40.000 đồng đến 60.000 đồng. Không chỉ có bề bề, nhiều quán còn có cả thịt cua và càng cua.
Bạn có thể tìm ăn tại các quán trên đường Hoa Lan (Phú Nhuận) hoặc Nguyễn Thị Thập (quận 7).
Theo Vnexpress
