Cá chép om dưa là món ăn giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe mọi người, đặc biệt là bà bầu. Theo quan niệm dân gian, nếu bà bầu thường xuyên ăn cháo cá chép sẽ giúp con cái được thông minh.
Cá chép om dưa còn là món ngon quen thuộc với nhiều người trong những ngày trời lạnh. Món này thường được ăn kèm với bún và rau sống kết hợp với vị chua dịu của dưa và hăng thơm thì là.
Nguyên liệu
Cách làm
Hành lá thái khúc, ớt. Hành tím thái mỏng. Tỏi băm nhỏ. Cà chua thái múi. Cải chua rửa sạch thái miếng to to. Cá rửa sạch cắt đôi.
Bắc nồi/ chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho các vào chiên sơ 2 mặt rồi gắp ra dĩa.
Vẫn cái chảo ấy, cho thêm 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím và tỏi vào xào thơm. Sau đó cho cải chua vào xào 5 phút với 1 chút gia vị. kế đến cho cà chua vào xào vài phút. Bây giờ cho nước vào nấu , khi nước sôi thì cho cá vào om nhỏ lửa khoảng 20 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn đừng quá mặn. Khi tất cả thấm gia vị thì tắt bếp.
Cho cá om dưa cải chua ra tô hay nồi giữ nóng. Rắc ớt, hành lá và thì là là hoàn tất. Cá chép om dưa là 1 món dễ ăn. Món ăn này có thể ăn với cơm hoặc với bún đều được. Chuẩn bị thêm rau sống để chấm nước om cá nữa thịt ngon tuyệt. Chúc bạn thành công với món ngon này nhé!
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm cá om dưa cải chua cho thực đơn ngày Đông.
