Cá hấp xì dầu bao ngon

Nguyên Liệu

1. Cá tráp hoặc cá diêu hồng tuỳ loại theo sở thích
2. Gừng
3. Hành lá
4. Ngò, mùi (nếu có thì là thì càng tốt)
5. 1 củ Cà rốt
6. 1 muỗng Xì dầu
7. 1 1/2 thìa dầu hào
8. 1 thìa Muối (bột ngọt vifon, hạt nêm ok)
9. 1 thìa cf Tiêu
10. 1 thìa Đường

Các bước

1. Đánh vảy và loại bỏ ruột cá rồi rửa sạch, khía vài đường trên thân cá để khi ướp ngấm gia vị. Cà rốt 1/2 củ cắt sợi, 1/2 tạo hình hoa cho đẹp mắt rồi thái lát. Hành, ngò rửa sạch cắt dài cỡ ngón tay. Gừng rủa sạch cắt sợi
2. Cá xát gừng để loại bỏ mùi tanh rồi ướp với 1 thìa xì dầu, 1 thìa cf tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa muối vìon hoặc hạt nêm. Ướp trong khỏang 15-30 phút.
3. Đặt cá đã ướp vào đĩa, phủ các loại rau đã chuẩn bị lên trên và cả bên trong cá (chừa lại ít hành ngò để trang trí). LÚC NÀY DƯỚI ĐỀU THÊM CỠ 2 THÌA XÌ DẦU VÀ 1 THÌA DẦU HÀO DỌC CON CÁ. ?? Rồi đậy kín hấp khoảng 30-45 phút tuỳ từng loại cá.
   
4. Thành quả sau khi hấp của mình ạ. Chúc mọi người thành công ?
   
   

Đăng bởi: Hồngg Khánh