Cá ngân là loài cá khá nổi tiếng với hương vị ngọt thị, bùi và béo khiến nhiều người không thể cưỡng lại được. Đặc biệt, món cá ngân nấu canh chua lại càng hấp dẫn. Hãy cùng Gia vị, vào bếp để thực hành nấu bát canh này cho gia đình mình vào mùa hè này các bạn nhé!
Cách chọn mua cá ngân tươi và ngon
Một nguyên tắc rất quan trọng, mà những người đầu bếp cần ghi nhớ, đó là: Muốn có món ăn ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Với món cá ngân nấu canh chua cũng vậy. Trước tiên, chúng ta phải biết cách chọn loại cá ngân còn tươi và ngon thì thành phẩm mới đạt yêu cầu. Bí quyết để chọn mua cá ngân tươi cần dựa vào những chi tiết sau:
Cách chọn mua cá ngân tươi cho món cá ngân nấu canh chua
Cách lựa chọn mua cà chua tươi và ngon cho món cá ngân nấu canh chua
Cà chua cũng là 1 trong những thành phần không thể thiếu trong món cá ngân nấu canh chua mà chúng ta đang muốn chế biến. Chính vì vậy, khâu chọn cà chua các bạn cũng nên lưu ý. Cụ thể là:
Cách lựa chọn mua cà chua tươi ngon
Bí quyết chọn mua đậu bắp tươi ngon
Đậu bắp cũng là 1 trong những thành phần có trong bát cá ngân nấu canh chua mà chúng ta đang tìm hiểu. Cách tìm mua đậu bắp còn tươi và ngon nên dựa vào các chi tiết sau:
Chọn mua đậu bắp tươi ngon, giúp món cá ngân nấu canh chua thêm tròn vị
>>> Tìm Hiểu Thêm: Cách Nấu Và Công Dụng Của Món Canh Xà Lách Xoong Thịt Bò – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Cách chọn dọc mùng tươi ngon
Cách chọn dọc mùng tươi ngon
Trên đây, là toàn bộ những bí quyết của chúng tôi về cách Nấu Canh Bông Cải Xanh Sườn Non. Hy vọng, với những bí quyết này các bà nội trợ có thể dễ dàng nấu thành công món cá ngân nấu canh chua cho gia đình mình thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
Cá ngân nấu canh chua: bí quyết chọn nguyên liệu và cách nấu
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu
Thực tế, quy trình nấu món cá ngân nấu canh chua không hề khó. Nếu các bạn là người yêu thích sự tìm tòi và thích học hỏi cách chế biến món ăn thì có thể thực hành theo quy trình sau:
Bước 1: Sơ chế và ướp cá
Cá ngân khi mua về, phải cắt bỏ mang và bỏ ruột. Sau đó, rửa lại bằng nước muối pha loãng để khử tanh, rồi tiếp tục rửa qua 1-2 lần nước sạch và để ráo nước. Khi đã làm sạch cá, chúng ta sẽ tiến hành ướp cá cùng với 2 trái ớt hiểm đã được cắt nhỏ, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước mắm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt rồi trộn đều chúng với nhau.
Sơ chế và ướp cá
Để cá ngấm gia vị chúng ta sẽ để trong tô tầm 30 phút sau đó mới đem đi chế biến tiếp. Để cá không bị tanh, ngoài cách rửa cá bằng nước muối pha loãng, các bạn có thể lựa chọn thêm 1 trong những cách sau:
Bước 2: Cách sơ chế những nguyên liệu khác
Để có 1 bát cá ngân nấu canh chua ngon, ngoài việc sơ chế cá chúng ta còn phải tiến hành sơ chế 1 số nguyên liệu khác bao gồm:
Cà chua rửa sạch và thái múi cau
Sơ chế dọc mùng
Bước 3: Nấu canh
Nấu cá ngân nấu canh chua ngon
Thành phẩm bát cá ngân nấu canh chua ngon
Với thời tiết nắng nóng của mùa hè, được thưởng thức 1 bát cá ngân nấu canh chua thì thật là tuyệt vời. Đây đích thực là 1 bát canh giải nhiệt chuẩn không cần chỉnh các bạn nhé!
Bát cá ngân nấu canh chua ngon
Cá ngân ăn rất chắc, có vị ngọt của thịt, chúng lại kết hợp cùng với các loại rau nên vẫn giữ được độ giòn. Đặc biệt là phần nước canh chua ngọt sẽ rất kích thích vị giác của các bạn. Ăn canh với cơm trắng sẽ rất tuyệt.
Đăng bởi: Nguyễn Đức Quân
