Cách làm bánh bông lan Hồng Kông ngon đến lạ kỳ

Với những fan yêu thích vị ngon của bánh bông lan hẳn đã khá quen thuộc với tên gội bánh bông lan Hồng Kông. Để làm món bánh này, bạn cần một chút tỉ mẩn và cầu kỳ hơn những món bánh bông lan thường thực hiện. Tuy nhiên, mỗi một món bánh bông lan đều có 1 dư vị riêng biệt và với cách làm bánh bông lan Hồng Kông hôm nay, thành quả đạt được cũng sẽ khiến bạn thích mê đấy nhé.

Nguyên liệu để làm bánh bông lan Hồng Kông

• 4 quả trứng
• 80 gam đường trắng
• 1/4  tsp cream of tartar
• 35 ml sữa tươi
• 35 ml dầu hạt cải
• 50 gam bột mì cake flour
• 50 gam bột ngô

Cách làm bánh bông lan Hồng Kông

Bước 1: Đầu tiên là bạn cần bật nóng lò nướng trước. Tiếp đến là lót sẵn giấy nến vào khuôn.

Bước 2: Trứng gà tác riêng lòng trắng với lòng đỏ. Cho vào tô lòng đỏ trứng sữa tươi, dầu hạt cải rồi đánh nhuyễn mịn.
Rây bột mì, bột ngô vào tô lòng đỏ trứng, đánh đều lại lượt nữa.

Bước 3: Sang với lòng trắng trứng, bạn thêm đường và cream of tartar vào chung 1 âu, đánh đến khi nhấc quê lên lòng trứng tạo thành hình chóp mềm, không rơi xuống là được.

Chia lòng trắng trứng thành 2-3 phần, lần lượt cho vào lòng đỏ trứng rồi đánh đến khi các hỗn hợp hòa vào nhau. Tạo thành hỗn hợp màu vàng nhạt là được.

Bước 4: Cho hỗn hợp ra khuôn, dàn đều. Đặt khuôn bánh vào trong lò nướng, nướng chừng 40-45 phút. Khi bánh nướng chừng 35 phút, bạn nhớ kiểm tra bánh để cân chỉnh thời gian nướng thêm phù hợp, tránh bánh cháy gây công cốc quá trình thực hiện nhé.

Bước 5: Bánh chín, bạn cho bánh ra khỏi lò, để khoảng 5 phút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn. Vậy là bạn đã có chiếc bánh bông lan Hồng Kông rồi đó.

Tiếp tục ở bước này bạn sẽ trang trí bánh. Có thể chia bánh ra làm 2-3 phần theo chiều ngang, phết kem và bày trí. Như vậy là sau khi trang trí xong bạn đã có bánh bông lan 3 tầng đẹp mắt như này đây.

Bạn thấy đấy, chỉ 1 loáng thôi là chúng ta đã có ngay món bánh ngon rồi. Với công thức thú vị này trong tay, thi thoảng bạn có thể làm bánh tặng người thân hoặc làm quà sinh nhật rất ý nghĩa đấy.

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh bông lan Hồng Kông và đừng quên dõi theo những bài viết mới trên wikicachlam nhé.