Cách làm bánh flan trà xanh matcha thơm ngon tại nhà

Bánh flan là một tráng miệng mà hầu hết ai cũng thích. Món bánh flan trứng sữa thông thường sẽ trở nên rất tuyệt nếu bạn thay đổi hương vị với trà xanh (matcha) đấy! Cách làm bánh flan trà xanh (matcha) rất đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm những chiếc bánh flan trà xanh thơm ngon hấp dẫn tại nhà. Nào hãy cùng Wiki Cách Làm bắt tay vào bếp học cách làm bánh flan trà xanh thơm ngon này nhé!

Cách làm bánh flan trà xanh (matcha) thơm ngon

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng gà: 5 quả
• Sữa tươi không đường: 250ml
• Sữa đặc có đường: 10 muỗng canh
• Kem béo: khoảng 3 muỗng canh
• Bột trà xanh: 30g
• Đường cát trắng: 200g
• Nước cốt chanh: ½ quả
• Ống vina thơm
• Khuôn đựng bánh flan trà xanh
• Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Tùy theo số lượng thành phẩm bạn muốn tạo ra ít hay nhiều mà nguyên liệu cần chuẩn bị vừa đủ. Với phần nguyên liệu trên, bạn sẽ cho ra khoảng 10 – 12 cái bánh flan trà xanh loại khuôn vừa.

2. Cách làm bánh flan trà xanh thơm ngon tại nhà

Bước 1. Đầu tiên bạn đập trứng gà vào một bát lớn (nhớ là chỉ lấy lòng đỏ thôi nhé, để bánh không bị vón cục và không bị tanh khi ăn).

Sau đó cho thêm sữa tươi, chút đường và kem béo vào và đánh cho hỗn hợp đều. Bạn để hỗn hợp này như vậy khoảng 15 phút, rồi cho một ít bột trà xanh vào rồi trộn đều.

Cuối cùng hãy cho hỗn hợp này lọc sánh mịn qua rây. Cách làm này giúp bánh flan trà xanh thêm mịn màng hơn.

Bước 2. Để làm caramel bạn cho khoảng 200g đường cát vào 100ml nước khuấy cho tan đường, rồi bạn đun sôi cho đến khi nước đường sánh lại và chuyển sang màu vàng là được. Trước khi tắt bếp bạn nên cho tí nước cốt chanh vào phần caramel này nhé.

Tiếp đến bạn đổ caramen vào từng khuôn, mỗi khuôn chỉ cần một chút để lót dưới đáy thôi. Để giúp bánh flan trà xanh dễ lấy ra khỏi khuôn bánh. Bạn nên bôi một lớp bơ nhạt bên trong khuôn đựng bánh flan.

Bước 3. Bây giờ bạn cho hỗn hợp bước 1 vào từng khuôn và đặt các khuôn vào nồi hấp cách thuỷ, đổ nước vừa phải, đun lửa hơi to, chờ 30 phút.

Trong lúc đun cách thuỷ, bạn nên thường xuyên dở nắp nồi ra để lau phần nước tụ lại trên nắp, tránh nước rơi xuống làm rỗ mặt bánh thì bánh không ngon.

Lưu ý: Khi hấp cách thủy bánh flan trà xanh này, bạn nên đợi phần nước trong nồi thật sôi. Sau đó mới xếp bánh khuôn bánh flan trà xanh vào xửng hấp.

Khi bánh chín bạn để nguội và trút ra đĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh flan trà xanh thơm ngon rồi đấy. Bạn có thể trang trí thêm trái cây để bánh thêm phần hấp dẫn nhé! Bạn hãy cho bánh vào tủ lạnh một lúc, dùng lạnh sẽ rất ngon đấy.

Một số lưu ý khi làm bánh flan trà xanh

Chúng ta cần quan tâm một vài thông tin bên dưới để có chiếc bánh flan trà xanh ngon miệng cho cả nhà.

– Để bánh flan trà xanh sánh mịn và thơm ngon. Bạn không quên sử dụng thêm vani thơm nhé. Ngoài tác dụng tạo mùi thơm cho bánh mà nó còn giúp khử mùi tanh của trứng gà.

– Khi hấp bánh flan, bạn nên đợi phần nước trong nồi hấp thật sôi. Sau đó mới xếp bánh flan vào xửng.

– Để mặt bánh flan mịn màng, bạn nên sử dụng một chiếc khăn mỏng đậy lên phía trên mặt khuôn đựng bánh flan trà xanh.

– Thường xuyên lau phần nước đọng trên nắp đậy nồi hấp.

– Để món bánh flan trà xanh thêm ngon và hấp dẫn. Bạn nên sử dụng thêm cafe và đá bào nhé.

– Để kéo dài thời gian sử dụng bánh flan trà xanh, bạn nên bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh nhé.

– Bánh flan trà xanh được làm chủ yếu từ trứng, sữa, … Vì vậy bạn không nên để bánh quá lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của bánh. Mặc khác còn ảnh hưởng đến sức khỏe khi dùng bánh flan quá hạn sử dụng.

Xem thêm: Cách làm bánh flan phô mai 

Trên đây là cách làm bánh flan trà xanh thơm ngon hấp dẫn tại nhà. Bánh flan có vị thơm ngon đặc trưng kết hợp với vị the mát của trà xanh tạo nên bánh flan trà xanh vừa ngon lại vừa bổ cho sức khỏe. Bạn đã biết cách làm bánh chưa! Bạn hãy thử làm bánh flan ngon này đãi cả nhà nhé! Tráng miệng với bánh flan trà xanh sau mỗi bữa ăn sẽ vô cùng thú vị và hấp dẫn. Gia đình bạn sẽ rất thích thú đấy. Chúc bạn thành công.