Bánh mì keto là một trong những món ăn ưa thích của những người giảm cân hay có chế độ ăn kiêng. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và calo trong tầm kiểm soát tưởng chừng như rất khó thực hiện nhưng cách làm bánh mì keto lại rất đơn giản. Cùng chúng mình xắn tay vào bếp làm món bánh mì keto thơm ngon đơn giản ngay tại nhà nhé!
1. Giới thiệu bánh mì keto
Để biết được bạn mì keto là gì trước hết xin giới thiệu qua Keto là gì? Keto là từ viết tắt của “Ketogenic Diet”. Là phương pháp ăn kiêng Low-carb, giảm lượng tinh bột xuống mức tối thiểu, lượng chất béo và mức protein ở mức trung bình. Vậy nên bánh mì keto chính là thực phẩm đáp ứng được những yêu cầu đó. Với hương vị thơm ngon, hàm lượng chất dinh dưỡng phù hợp, sử dụng nguyên liệu chính là bột hạnh nhân nên thành phần của bánh chứa đến 75% là chất béo tốt, 20% protein và chỉ có 5% là carb (Cacbohydrat).
Bánh mì keto vừa đảm bảo sức khỏe, năng lượng vừa phù hợp với chế độ ăn kiêng và dễ dàng kiểm soát calo. Ngoài ra, bánh còn phù hợp với trẻ em, người cao tuổi và cả người mắc bệnh tiểu đường cần kiểm soát lượng đường huyết trong máu.
Ảnh: Sưu tầm
2. Bánh mì keto bao nhiêu calo?
Vậy bánh mì keto có lợi ích gì hơn so với bánh mì thông thường? Khác với bánh mì thông thường với lượng carb lớn, bánh mì keto chỉ cung cấp một lượng rất ít carb (khoảng 5%). Hạnh nhân là thực phẩm nổi tiếng tốt cho sức khỏe, chủ yếu là chất béo tốt với lượng đạm vừa phải. Vì vậy bánh là thực phẩm lành mạnh phù hợp với người trong chế độ giảm cân, ăn kiêng hoặc nhạy cảm với gluten.
Một vấn đề mà nhiều người quan tâm là lượng calo có trong bánh, liệu ăn bánh mì keto có giảm cân hay không. Điểm đặc biệt của bánh mì keto chính là ít carb, từ đó mà giảm đáng kể lượng calo có trong bánh. Ước lượng trong 1 lát bánh mì keto có chứa 87 calorie, 7.2gr chất béo tốt, 3.8gr protein, 1.9gr carbohydrate và 1gr chất xơ cùng một số chất dinh dưỡng và vitamin khác.
Vậy nên bánh mì keto có lượng calo thấp hơn rất nhiều so với bánh mì thông thường, và hàm lượng dinh dưỡng lại cao hơn, đó chính là yếu tố giúp bạn no lâu và tránh thèm ăn trong ngày. Vì vậy mà bạn có thể thưởng thức bánh mì keto trong tầm kiểm soát, đảm bảo lượng calo vào cơ thể. Tuy nhiên, nếu bạn ăn bánh quá nhiều, không kiểm soát thì quá trình giảm cân sẽ không thể đạt hiệu quả dù lượng calo ít. Bạn nên kết hợp thêm tập luyện để đạt được kết quả giảm cân như ý muốn nhé.
Ảnh: Sưu tầm
3. Công thức làm bánh mì keto
Bánh mì keto thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng là thế nhưng cách làm thì lại vô cùng đơn giản. Nguyên liệu làm bánh bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các đại lý hoặc cửa hàng chuyên dụng bán đồ làm bánh. Cùng xem qua công thức dưới đây và bắt tay vào làm thôi nào.
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian làm | Tổng thời gian |
| 2 người | 5 phút | 75 phút | 80 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
Ảnh: Sưu tầm
Các bước làm chi tiết
Bước 1: Xay hỗn hợp bột
Bước 2: Nướng bánh
Ảnh: Sưu tầm
Yêu cầu thành phẩm
Bánh mì keto có mùi thơm của hạnh nhân và mùi thơm béo thoang thoảng của dừa. Ruột bánh có màu vàng bắt mắt. Kết cấu của bánh mềm mịn, không quá đặc cũng không quá lỏng. Khi ăn cảm nhận bánh tan ngay trong miệng, thỏa mãn cơn thèm bánh mì cho những ai đang theo chế độ ăn Keto.
Ảnh: Sưu tầm
4. Một số mẹo làm bánh mì keto ngon hơn
Áp dụng các mẹo sau để có mẻ bánh mì keto ngon hơn:
Vậy là đã hoàn thành xong món bánh mì keto thơm ngon đơn giản tại nhà rồi. Món bánh này sẽ giúp bạn giải tỏa được cơn thèm bánh mì mà không cần lo lắng về chế độ ăn kiêng của mình. Đừng quên kết hợp thêm các chế độ ăn lành mạnh khác và lịch tập luyện chăm chỉ để đạt được kết quả giảm cân mong muốn. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi Blog chúng mình để học thêm nhiều công thức nấu ăn “bất bại” khác nhé!
