Cách làm bánh sinh nhật ngon và đẹp mắt nhất năm 2017

Bánh kem hay còn được gọi với một cái tên truyền thống và chuẩn nhất là bánh ga tô, loại bánh này giờ đã dần trở lên quen thuộc với tất cả mọi người.

Đây là một loại bánh mang lại hương vị ngọt ngào và béo ngậy, tượng trưng cho tình cảm luôn ngọt ngào và đong đầy, chính vì vậy mà nó là một phần không thể thiếu trong những bữa tiệc vui như sinh nhật, đám cưới đám hỏi, tân gia…. Và tới bây giờ nó cũng trở thành một món ăn tráng miệng yêu thích của rất nhiều đối tượng.

Ngoài vị ngon và mềm mịn của phần bánh bên trong và phần kem bên ngoài  sẽ mang lại cho người thưởng thức một cảm giác bánh tan vào trong miệng đánh thức mọi giác quan, thì yêu cầu về mặt thẩm mỹ và trang trí bánh ngày càng cao, nhằm mang lại hương vị và cách cuốn hút ngay từ ánh nhìn.

Vì thế, lựa chọn bánh kem làm một món quà cho người thân hay bạn bè vào những dịp đặc biệt là một điều vô cùng đúng đắn, đặc biệt là đối với chiếc bánh  bạn tự tay làm ra thì lại càng thú vị và ý nghĩa hơn.

Hãy gửi thông điệp và những lời chúc ngọt ngào nhất đến những bạn yêu thương và trân trọng nhất bằng chiếc bánh chứa đầy tình thương chính tay bạn làm nhé!

Bằng công thức với phương pháp làm bánh kem vô cùng đơn giản từ A tới Z  và dễ thực hiện dưới đây thì cho dù bạn là người mới tập tành làm bánh hay làm lần đầu tiên làm chuyện ấy thì cũng không mấy khó khăn đâu.

Chỉ lần một chút khéo léo, tỉ mỉ và cẩn thận, bạn có thể hoàn thành tác phẩm của mình một cách thuận buồn xuôi gió thôi.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị / số lượng dưới đây sẽ là mức chuẩn để làm một cái bánh.

– Trứng gà tươi: 4 quả

– Sữa tươi không đường :35gr

– Dầu ăn :35gr

– Bột mỳ :50gr

– Bột ngô :50gr

– Chanh tươi :1/4 quả (lấy nước cốt)

– Muối tinh :1 nhúm nhỏ (khoảng 1gr)

– Đường kính :120gr

Phương pháp làm phần bánh (nhân)

Đầu tiên để có một món ăn ngon, bạn cần chọn được những nguyên liệu tươi nhất, mới nhất, không cần quá đắt tiền, nhưng hãy đảm bảo là nó mới nhé.

– Trứng sau khi mua về rửa sạch và để ráo, tách lấy lòng đỏ để riêng vào tô và để riêng phần lòng trắng. Tiếp theo bạn cho phần dầu ăn và sữa tươi vào trogn tô chứa lòng đỏ, dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng, đánh lên cho thật đều và mịn, tiếp đến thêm phần bột ngô và bột mì vào đnáh lên thật đều một lần nữa.

– Lấy cái chén chứa lòng trắng, chia trái chanh làm tư và vắt lấy 1 phầng nước cốt vào chén chứa lòng trắng, thêm một ít muối tinh vào, cũng dùng đũa đánh cho hỗn hợp đều rồi từ từ thêm đường vào, vừa cho vừa đánh, cho đường tan đều, ở bước này bạn nên dùng máy đánh để lòng trắng trứng được đánh bông mịn, tới khi bạn thấy hỗn hợp đã có độ bông cứng nhát định thì dừng lại.

– Sau khi hoàn thành phần đánh trên, bạn chia làm 3 phần bằng  nhau, và đổ 1/3 phần lòng trắng vào  tô chứa hỗn hợp bột và lòng đỏ, trộn đều hỗn hợp này lên, kia thấy hỗn hợp mềm ra dần bạn tiếp tục cho từng phần hỗn hợp lòng trắng vào và trộn lên cho thật đều.

– Sau khi hỗn hợp đã được trộn đều và mịn, đổ hỗn hợp này vào khuôn. Tốt nhất là bạn nên dùng khuôn có phần đáy có thể tách rời ra, bạn sẽ không cần phẩn quét bơ hay dầu gì cả, chỉ cần một tấm giấy lót đáy bánh là được.

– Bật lò nướng ở ~ 150 độ và nưỡng trong thời gian khoảng 50 phút và hẹn giờ.

Bánh chín bạn lấy ra, để nguội trong khoảng 10-15 phút, để đảm bảo bánh không bị xẹp hay vỡ bánh. Dùng dao quét một đường ở rìa thân bánh và khuôn để lấy bánh ra.

Cách làm phần kem:

– Cho một lượng đường đã đong sẵn vào nồi, thêm nước vừa đủ ngập đường và mang đi đun với lửa nhỏ, cho tới khi đường tan hết hoàn toàn và sánh lại.

Bỏ đường vào nồi, đổ nước sấp sấp mặt đường, đun lửa nhỏ thôi. Cho tới khi đường tan và sánh lại. khi vừa đun xong, bạn bắc xuống đổ nagy vào chén có chứa phần lòng trắng còn ở trên và dùng máy đánh lên cho tới khi kem bông lên, tiêp tục thêm bơ vào và dùng máy đánh lên cho mịn.

Bạn có thể chia kem ra thành nhiều phần, thêm màu thực phẩm hay chocolate để làm áo bánh hay trang trí theo sở thích và khẩu vị mà bạn nghĩ thích hợp nhé.

Bộ dụng cụ vắt kem với nhiều đầu vắt sẽ giúp bạn tha hồ sáng tạo.