Bánh trôi là món ăn truyền thống trong ngày tết Hàn thực của chúng ta, tuy nhiên không phải ai cũng biết làm món bánh này, hoặc có nhiều người ngại làm vì công đoạn nhào bột thường bị dính tay rất khó chịu. Hôm nay chúng mình sẽ chia sẻ cùng các bạn bí quyết, Cách làm bánh trôi không bị dính. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để xem làm bánh trôi như thế nào cho dễ dàng và đơn giản nha.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm bánh trôi không bị dính tay
Bước 1:
Trộn bột nếp với bột tẻ trong một cái tô sạch, thêm nửa thìa muối nhỏ. Từ từ cho nước ấm vào trộn đều để tránh bột bị nhão.
Sau đó nhào bột thật nhiều, đều cho đến khi thấy bột mềm, mịn, không bị dính tay là được.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại rồi để ở lại sạch sẽ trong khoảng 40 đến 50 phút cho bột nghỉ.
Bước 2:
Muốn nhân bánh ngon và đều bạn hãy cắt đường phên thành những viên nhỏ như hạt lựu.
Bước 3:
Khi bột đã đủ thời gian ủ. Bạn lấy bột ra nhào lại một lần nữa.
Để việc nặn bánh không bị dính bạn hãy xoa một ít, chỉ một ít thôi nhé dầu vào lòng bàn tay rồi tiến hành lấy từng phần bột to bằng lòng ngón tay cái. Nặn dẹt rồi cho viên đường phên vào giữa. Gói bánh lại rồi xếp ra đĩa.
Làm tương tự như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
Cách làm bánh trôi không bị dính khi gói này hết sức đơn giản nhưng không phải ai cũng biết đâu nhé.
Bước 4:
Bắc một nồi nước to lên bếp đun sôi thì thả bánh trôi vào. Hạ nhỏ lửa rồi tiếp tục đun sôi để đảm bảo bánh không bị vỡ nhé.
Khi nước bánh sôi, bánh nổi lên bề mặt tức là bánh đã chín. Tốt nhất bạn nên đợi bánh nổi lên được khoảng 2 phút để bánh chín kỹ. Dùng muôi vớt bánh ra một chiếc bát to đựng nước sôi để nguội. (Không vớt ra đĩa ngay bởi như vậy banh sẽ bị dính và không định hình bánh).
Đây là bí quyết để giúp những chiếc bánh trôi không bị dính vào nhau, dễ dàng và đẹp mắt cho bánh thành phẩm.
Vớt bánh ra bát nước lạnh khoảng 2 phút thì dùng muôi có lỗ vớt bánh ra một chiếc đĩa khác.
Thêm chút vừng lên trên rồi thưởng thức thôi nào!
Cách làm bánh trôi không bị dính thật đơn giản phải không nào? Đôi khi chỉ cần một bí quyết nhỏ thôi món bánh lại trở nên ngon, hấp dẫn đến lạ thường đó nhé. Chúc các bạn thành công với bí quyết làm bánh không bị dính này nhé!
