Các bạn có từng nghĩ đến một món bánh vừa mang phong cách châu Âu, vừa đậm đà bản sắc văn hóa Việt Nam chưa? Hôm nay Em vào bếp sẽ giới thiệu đến bạn một món bánh như vậy – bánh trung thu rau câu nhân bánh Flan. Được cách điệu từ bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu rau câu không còn sử dụng nguyên liệu bột để làm phần vỏ mà thay vào đó dùng thạch rau câu để tạo ra một hương vị thanh mát mới lạ. Phần nhân bánh được làm từ bánh Flan, vừa có độ mềm mịn kinh ngạc, vừa dễ điều chỉnh hương vị theo sở thích của mỗi người. Hãy cùng mình vào bếp và thực hiện cách làm bánh trung thu rau câu Flan thú vị này nhé, đảm bảo rằng đây sẽ là món bánh trung thu đặc biệt nhất trong Tết Đoàn viên năm nay của cả gia đình đấy nha.
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh Flan
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị
II. Các bước làm bánh trung thu rau câu nhân Flan
Bước 1: Làm nhân bánh Flan
Tùy thuộc vào khuôn bánh trung thu bạn định làm, nếu khuôn đủ lớn và bánh Flan bạn sử dụng là loại nhỏ thì bạn sẽ để nguyên chiếc để làm nhân bánh. Nếu bánh Flan của bạn hơi lớn, bạn có thể khéo léo cắt nhỏ thành từng miếng vừa với khuôn. Trong trường hợp bạn có thể tự tay làm bánh flan hãy tham khảo thêm một số cách làm bánh flan độc đáo và thơm ngon như bánh flan trái dừa, bánh flan cafe,…
Bước 2: Hòa tan nước cốt dừa với một lượng nước vừa đủ, để sao cho tổng lượng nước vừa hòa sẽ cân đối với lượng thạch rau câu lát nữa ta hòa vào (có hướng dẫn trên phần vỏ trên gói thạch rau câu). Thêm đường nếu bạn muốn điều chỉnh vị ngọt của vỏ bánh.
Cho nồi nước cốt dừa đã pha lên bếp đun, đến khi nước sôi thì đổ gói thạch rau câu vào, khuấy đều, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Đổ thạch vừa đun vào khoảng 1/3 khuôn
Khi thạch rau câu se lại thì đặt bánh Flan đã cắt vào chính giữa khuôn
Tiếp tục đổ lớp rau câu cho đầy khuôn. Trong quá trình làm, nếu rau câu bị đông, bạn chỉ cần bỏ lên bếp hâm nóng lại 1 chút là rau câu sẽ tan ra.
Để nguội cho đến khi rau câu đông cứng lại hòa toàn thì bạn cho bánh ra khỏi khuôn và để vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản khoảng 1 đến 2 tiếng đồng hồ là được.
Thật sự rất nhanh và đơn giản phải không các bạn. Thao tác để thực hiện món bánh trung thu rau câu nhân Flan này là không nhiều, nhưng đỏi hỏi các bạn cần một chút tỉ mỉ, nhất là trong bước trộn tỉ lệ bột rau câu để đảm bảo độ rắn vừa phải của vỏ bánh. Thêm vào đó, do bánh Flan rất mềm nên lúc đưa vào làm nhân bánh trung cần hết sức nhẹ tay để không làm vỡ bánh. Với cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh Flan trên, hy vọng các bạn sẽ làm ra được những chiếc bánh trung thu ngon như ý cho gia đình và người thân trong dịp Tết trung thu này.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh trung thu rau câu mà Em vào bếp chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nhé!
