Để chế biến bắp bò hầm tiêu xanh ngon đậm đà, đúng chuẩn, đòi hỏi người đứng bếp phải tỉ mỉ trong từng công đoạn thực hiện, đặc biệt là khâu tẩm ướp gia vị. Thành phẩm có thịt bò chín mềm thấm vị cay nồng của tiêu xanh, nước xốt sánh đặc có vị béo được xem là thách thức lớn đối những ai muốn chinh phục món ăn này. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bò hầm tiêu xanh tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên Liệu Làm Bò Hầm Tiêu
Cách Làm Bò Hầm Tiêu Xanh Ngon Tại Nhà
Bước 1: Sơ Chế Thịt Bò
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò mua về rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Cho thịt bò vào trong bát, bạn ướp gia vị theo tỉ lệ: 2 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng tiêu xay, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu ăn, 2 – 3 nhánh tiêu xanh. Cách nấu bò hầm tiêu xanh ngon, đơn giản được nhiều người áp dụng là ướp thịt bò với gia vị trong khoảng 30 – 40 phút.
Bước 2: Sơ Chế Các Loại Nguyên Liệu Còn Lại
Tiếp theo, bạn vỏ khoai tây, cà rốt, rửa sạch với nước muối pha loãng. Bạn cắt khoai tây thành khúc nhỏ, tỉa hoa cà rốt rồi cắt khoanh nhỏ vừa ăn. Bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm 1 ít dầu ăn, cho khoai tây và cà rốt vào chiên sơ qua để chúng không bị nát khi nấu.
Sau đó, bạn bóc vỏ hành tây, thái múi cau, bóc vỏ hành tím, đập dập. Bạn nhặt bỏ lá tiêu xanh, rửa sạch, để trên rổ cho ráo nước. Bạn cũng rửa sạch ngò gai với nước muối pha loãng, cắt khúc ngắn khoảng 2cm.
Bước 3: Hầm Thịt Bò
Kế đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm khoảng 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím vào xào thơm rồi cho nước xốt cà chua vào đảo nhẹ.
Xào khoảng 2 phút, bạn cho toàn bộ thịt bò vào xào săn lại. Lúc này, bạn đổ thêm nước của 1 trái dừa xiêm hầm cho thịt bò chín mềm.
Kiểm tra thịt bò đã mềm, bạn cho thêm hành tây, cà rốt, khoai tây, tiêu xanh vào nồi nấu cùng.
Bước 4: Hoàn Thành Và Trình Bày
Sau đó, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, tắt bếp. Cuối cùng, bạn bày món ăn lên đĩa là hoàn thành cách làm bò hầm tiêu xanh ngay tại nhà.
Video hướng dẫn làm bò hầm tiêu xanh ngon nhất
Thông tin cách nấu bò hầm tiêu xanh tại nhà đơn giản
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món bò hầm tiêu đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
