Cá om chuối đậu – một món ăn vô cùng quen thuộc trong các bữa cơm của người dân Việt Nam. Nước om vàng sóng sánh, thịt cá vị ngọt tươi hòa quyện các loại rau thơm hợp vị dễ khiến lòng người say đắm trong những bữa cơm mùa thu mát mẻ. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá om chuối đậu tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm cá om chuối đậu
Cách làm món cá om chuối đậu hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nghệ và riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi giã nát trộn cùng mẻ và 1 muỗng cà phê mắm tôm rồi lọc lấy nước cốt.
Cá cạo sạch nhớt rửa qua nước muối cho sạch, khứa khoanh vừa ăn. Ướp cá với nước cốt riềng mẻ + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ.
Bước 2:
Đậu phụ cắt khối vuông nhỏ, rán vàng.
Chuối xanh tước bỏ phần vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi bổ làm tư. Ngâm chuối trong nước pha dấm loãng để không bị thâm đen.
Cho dầu ăn vào nồi để phi tỏi cho vàng rồi cho cá đã ướp vào xào cho thịt cá thơm. Tiếp theo cho chuối vào đảo sơ. Cho thêm một lít nước vào om đến khi cá chín và chuối mềm vừa ăn.
Nêm thêm muối, nước mắm cho vừa ăn rồi cho đậu phụ đã chiên vào om thêm 5 phút. Cho thêm hành lá, thì là, tía tô thái nhỏ vào trước ngay khi vừa tắt bếp.
Video hướng dẫn làm cá om chuối đậu ngon nhất
Thông tin cách nấu cá om chuối đậu tại nhà đơn giản
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món cá om chuối đậu đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Nguyễn Thị Khánh Hòa Nguyễn
