Canh bánh đa cá rô phi – một món ăn dân dã và quá đôi quen thuộc với những người dân đất Việt. Món ăn này có cách chế biến đơn giản, không cầu kì nhưng lại đậm đà hương vị làng quê. Hãy cùng cachlambep tìm hiểu về Cách làm canh bánh đa cá rô phi thơm ngon ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần làm món bánh đa cá rô rau cải thơm ngon
Hướng dẫn làm món bánh đa cá rô rau cải không bị tanh
Đầu tiên, bạn cần làm sạch cá rô đồng. Sau khi đã làm và rửa sạch thì đem cá đi luộc 15 phút cho cá chín, vớt cá ra đĩa lớn để ráo nước và nguội để chuẩn bị gỡ.
Các loại rau mua về bạn tiến hành nhặt sạch, rửa qua với nước, sau đó đem hết đi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ hết chất bẩn và thuốc có trong rau, như vậy sẽ an toàn hơn.
Sau đó, đem thái nhỏ hành, thì là cho thơm rồi để riêng ra một bát. Rau cải cũng thái nhỏ cỡ 1cm và để gọn.
Sau khi cá đã nguội và ráo nước, bạn có thể đeo găng tay nilon để gỡ phần thịt ở lườn cho vào ướp cùng nước mắm. Còn phần nhiều xương thì bỏ riêng ra, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với nước luộc cá để nước dùng của bạn sẽ đậm đà hơn.
Với phần xương lẫn thịt vừa xay, bạn đổ qua rây để lọc lấy phần nước, sau đó tiếp tục đổ phần bã vào máy xay, cho thêm một chút nước nữa để xay và lọc lại. Làm tương tự như vậy khoảng 3 lần thì dừng lại.
Hành tây bóc bỏ phần vỏ, rửa sạch, đem đi đập dập rồi thái nhỏ, sau đó cho phi thơm với dầu ăn. Tiếp đến, bạn cho thịt cá đã lọc vào đảo nhanh tay, cho thêm vào 2 thìa cà phê bột canh để cá được săn và ngon hơn.
Với nồi nước dùng cá vừa lọc, bạn đun sôi rồi thả rau cải vào và tiếp tục đun khoảng 5 phút cho rau chín. Tiếp đến, bạn tiến hành thả bánh đa vào, sau đó, cho thịt cá đã xào sơ vào nồi, bật to lửa cho sôi bùng lên rồi tắt bếp là đã xong. Khi ăn có thể nêm chút tiêu xay cho thơm nhé!
Video hướng dẫn làm bánh đa cá rô phi ngon nhất
Thông tin cách nấu canh bánh đa cá rô phi tại nhà đơn giản
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món canh bánh đa cá rô phi đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Phạm Phước Nguyên
