Canh cua rau đay là món ăn thường được dùng vào những ngày hè nóng bức vì đây là một món ăn bổ dưỡng,thanh mát. Canh cua rau đay không hề khó chế biến. Hôm nay Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh bổ dưỡng,thanh mát này nhé
Nguyên liệu chế biến món canh cua rau đay
Cua đồng: 2 Kg
Rau đay: 200 Gram
Rau mồng tơi200 Gram
Rau dền: 200 Gr
Muối: 1Muỗng cà phê
Nước mắm 4 Muỗng canh
Hạt nêm: 1 Muỗng cà phê
Bột ngọt: 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 Muỗng canh
Hành tím băm: 1 Muỗng cà phê
Cách chế biến món canh cua rau đay hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế cua đồng
Cho cua vào thau, đổ nước ngập cua, rửa nhiều lần cho cua sạch bùn đất, sau đó lật bỏ mai, yếm.
Cho cua vào cối giã nhỏ. Bỏ vào cua 1 muỗng cà phê muối và 1 lít nước. Bóp kỹ cho bột cua hoà nước, lọc cua qua rây, cho tiếp vào bã cua 1 lít nước khác quậy đều rồi lọc như lần trước.
Bước 2: Sơ chế các loại rau
Nhặt lấy lá non các loại rau đay, rau mồng tơi, rau dền. Rửa rau qua nhiều lần nước cho thật sạch, vớt rau ra rổ để ráo. Thái nhỏ rau
Bước 3: Nấu canh
Cho nồi nước cua lên bếp. Khi bắt đầu bật bếp thì dùng đũa dài khuấy đều đến khi nước hơi ấm đậy hé vung đun nhỏ lửa đến khi sôi bùng và thịt cua bắt đầu kết tảng
Từ từ gạt thịt cua sang 1 bên rồi cho rau vào và dìm xuống nước, nêm nước mắm, hạt nêm và bột ngọt.
Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím rồi cho gạch cua vào chưng lên cho dậy mùi. Khi gạch cua có màu vàng óng hấp dẫn,cho gạch cua vào nồi canh
Đun sôi canh cho đến khi rau chín mềm. Món canh hoàn thành. Múc canh ra tô, dùng nóng
Video hЖ°б»›ng dбє«n nấu canh cua rau Д‘ay Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thông tin nấu canh cua rau đay đơn giản
Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món canh cua rau đay đơn giản mà nhanh chóng tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Hữu Thuận Nguyễn
