Canh dọc mùng sườn – món ăn tuy dân dã nhưng hương vị lại vô cùng đậm đà, dễ ăn. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng cachlambep tìm hiểu về Cách làm canh dọc mùng sườn ngon khó cưỡng tại nhà ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm món canh dọc mùng sườn chuẩn
Công thức làm món sườn nấu dọc mùng thơm ngon lạ miệng
Bước 1: Sườn non rửa sạch với nước, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cho sườn vào tô, thêm ít nước mắm, hạt nêm ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Dọc mùng được tước hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái thành các lát chéo, không quá dài cũng không quá ngắn. Bạn dùng muối để bóp dọc mùng cho mềm ra rồi rửa sạch lại với
nước, vớt ra, để ráo.
Bước 3: Hành lá, mùi tàu được cắt rễ, bỏ lá vàng úa, rửa sạch với nước, cắt nhỏ. Hành khô bóc lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch, băm nhuyễn. Quả sấu rửa sạch, để ráo nước. Tất cả các
nguyên liệu này được để riêng sang một bên, chờ dùng đến ở những bước sau.
Bước 4: Bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm dầu ăn. Khi dầu sôi, phi thơm hành băm. Đổ phần sườn non đã ướp vào nồi, xào đều tay đến khi sườn đổi màu, cho một lượng nước vừa đủ
vào đun sôi. Tiếp theo, cho quả sấu vào nồi, nên để lửa nhỏ để sườn nhanh mềm.
Bước 5: Khi sườn đã mềm, bạn nêm nếm cho hợp khẩu vị gia đình mình. Vớt quả sấu ra ngoài rồi cho dọc mùng, hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào đun khoảng 2 phút. Tắt bếp, múc
canh ra tô là có thể thưởng thức cùng với cơm nóng rồi.
Video hướng dẫn làm canh dọc mùng sườn ngon nhất
Thông tin cách nấu canh dọc mùng sườn tại nhà đơn giản
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món canh dọc mùng sườn đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Hữu Thuận Lương
