Cách làm chè xoài béo ngậy, thanh mát cho ngày hè

Với những cách làm chè xoài đơn giản dưới đây, chỉ trong tích tắc thì bạn đã có ngay món chè thơm vừa thanh nhiệt, vừa nhâm nhi ngày nắng rồi đấy. Vậy bạn còn chần chờ gì mà không cùng Wiki Cách Làm vào bếp để nấu ra những món ngon này cho cả gia đình mình nào!

1. Cách làm chè xoài đơn giản nhất 

Nguyên liệu

• 600 gr xoài chín vàng
• 50-80 gr bột báng
• 250 ml sữa
• 1 ít đường

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi bạn cho bột bánh vào. Đun sôi trở lại và hạ nhỏ lửa xuống chừng 15 phút. Sau đó tắt bếp, để thêm 5-7 phút nữa cho đến khi bột báng chuyển sang màu trong suốt là được.

Vớt bột báng ra xả với nước lạnh để các hạt bột báng không dính lại với nhau.

Bước 2: Xoài gọt vỏ, cắt hạt lựu cỡ chừng 1cm*1cm. Hoặc bạn có thể dùng muống nhỏ để múc xoài, tạo nên những viên xoài tròn đẹp mắt.

Bước 3: Chia xoài ra làm 2 phần, 1 phần sẽ để trong ngăn mát tủ lạnh. Phần còn lại cho vào máy sinh tố, thêm sữa tươi vào cùng và xay nhuyễn.

Bước 4: Vớt bột báng ra để ráo rồi cho vào cốc.

Bước 5: Cho phần xoài xay vào cốc bột báng, cho lên trên 1 ít xoài tươi để trong ngăn mát tủ lạnh. Vậy là món chè  của chúng ta đã hoàn thành.

Tùy theo sở thích mà bạn có thể thưởng thức món chè này luôn hoặc để trong ngăn mát, thưởng thức lạnh tùy ý. Nếu muốn tăng thêm vị thơm ngon, ngọt béo, một chút vani – bạn đừng quên nhé.

Dẻo mềm bột báng, ngọt mát xoài xay và tươi ngon của xoài chín. Chỉ từng ấy thôi cũng làm bạn liêu xiêu vị giác rồi đó.

Cách làm chè xoài này là cách làm dễ dàng nhất, các bạn không cần phải chuẩn bị hay thao tác quá nhiều. Chỉ cần vài bước đơn giản chưa đầy 30 phút thì bạn đã hoàn thành xong rồi đấy!

2. Cách làm chè xoài sữa chua béo ngậy

Nguyên liệu

• 1 quả xoài chín
• 1 hộp sữa chua
• Một ít bột rau câu dẻo
• Dừa khô và bánh quế
• Một ít sữa đặc
• 3 muỗng café đường

Hướng dẫn cách làm

Bước 1:

– Đầu tiên bạn cần làm sạch quả xoài và gọt vỏ sau đó cắt ra thành miếng cho vào máy xay sinh tố 2/3 thịt quả  xoài, phần thịt xoài còn lại hãy để riêng ra một cái ly nhé.

– Sau đó bạn cho vào đó một ít nước lọc để xay dễ hơn và xoài sẽ được nhuyễn hơn.

Bước 2:

Bạn cần đun sôi một ít nước lọc và cho vào đó một ít bột rau câu dẻo, dùng muỗng quậy lên cho đều và đổ ra ly nhé.

Bước 3:

– Sau khi đã nấu xong phần thạch rau câu dẻo bạn cho vào máy xay sinh tố cùng với phần xoài đã xay và một hộp sữa chua , tiếp đó cho thêm 3 muỗng café đường một ít sữa đặc để tăng vị béo cho món chè của chúng ta nha.

– Bật công tắt và chỉ chờ khoảng 30 giây là đã xong rồi.

Bước 4:

Rất nhanh bạn gần hoàn thành một ly chè xoài thơm ngon phải không! Giờ chỉ việc lấy một cái ly thật đẹp cho phần chè xoài vào sau  đó bạn hãy dùng phần xoài còn lại cắt thành khúc nhỏ vừa ăn rồi cho vào ly chè. Những ngày hè nóng nực ăn với đá nhỏ hoặc đá bào thì thật tuyệt phải không nào.

Bạn cũng có thể dùng lá bạc hà, bánh quế hay bất kì loại bánh quy nào để rang trí cho ly chè của mình thật đẹp mắt và hấp dẫn nhé!

3. Cách làm chè xoài trân châu mát lạnh

Nguyên liệu

• 2-3 trá xoài chín vàng
• 100 gr hạt trân châu
• 100 ml whipping cream
• 50 gr bột báng
• 100 ml sữa tươi
• Đường cát, đá viên

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Luộc chín trân châu và bột báng 

– Bạn đun sôi một nồi nước trên bếp, thả lần lượt trân châu và bột báng vào luộc. Nhớ đừng luộc chúng chung với nhau nhé!

– Khi nhìn thấy hạt trân châu và bột báng nổi lên trên mặt nước sôi thì bạn hãy dùng muỗng vớt thử một hạt để kiểm tra rằng chúng đã chín hay chưa.

– Nếu trân châu và bột báng đã chín, bạn vớt riêng từng loại ra rổ và xả chúng qua với nước lạnh.

– Sau đó bạn đổ hai loại này vào cùng một cái thau nhỏ và cho 2 muỗng canh đường vào đó để trộn.

Bước 2: Sơ chế xoài chín 

Xoài chín gọt bỏ vỏ rồi đem đi cắt hạt lựu. Không nên cắt sát vào hột vì như thế sẽ làm cho miếng xoài dính rất nhiều xơ.

Bước 3: Tiến hành nấu chè

Bạn đổ sữa tươi cùng kem whipping cream vào nồi chuẩn bị nấu chè. Sau đó đun sôi chúng lên đến khi sủi bọt thì bạn thả hạt trân châu cùng bột báng vào nồi. Vừa thả vào bạn nhớ dùng muỗng khuấy đều chúng nhé!

Sau đó bạn cho xoài chín vào nấu đến khi chè sôi lên thì tắt bếp ngay kẻo làm cho xoài bị chín nhừ.

Đợi chè nguội một chút thì bạn có thể thưởng thức được rồi. Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể cho thêm vài viên đá nhỏ vào ly chè của mình. Chắc chắn hương vị của món chè này sẽ chinh phục được vị giác của bạn từ cái nếm môi đầu tiên đấy!

>>> Xem thêm: Cách làm chè bí đỏ thơm ngon

Trên đây đúng thật là những món ngon được chế biến từ xoài đúng không nào. Hi vọng những cách làm chè xoài mà chúng tôi vừa hướng dẫn sẽ giúp các bạn dễ dàng hơn trong việc chế biến các món ngon thanh mát này. Chúc các bạn áp dụng thành công và nhớ đừng quên theo dõi những bài viết mới từ Wiki Cách Làm nhé!