Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon như ngoài quán

Hàu nướng mỡ hành là món ăn được nhiều người ưa thích, đặc biệt là đối với các cánh đàn ông thì đây lại là món ăn lai rai khi xả giao cùng với bạn bè. không chỉ thế mà ngay cả các chị em phụ nữ cũng đều rất thích. Một món ăn thơm ngon, hấp dẫn lại giàu chất dinh dưỡng sẽ không khiến bất kỳ ai cũng không thể chối từ. Cùng Wiki Cách Làm học cách làm hàu nướng mỡ hành tại nhà này nhé!

Lợi ích khi ăn hàu

Hàu là một trong những loại nguyên liệu được dùng để chế biến ra khá nhiều món ngon, từ cháo cho đến những món nướng. Vậy bạn đã biết rõ ăn hàu có tác dụng gì đối với sức khỏe của mình chưa? Dưới đây là 10 lợi ích quan trọng nhất khi ăn hàu.

Tăng cường hệ miễn dịch: Các loại vitamin như E, C cùng những loại khoáng chất có trong hàu sẽ giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng. Đồng thời chống lại các gốc tự do gây nên sự oxy hóa cho cơ thể.

Cải thiện sức khỏe tim mạch: Hàu làm giảm các mảng bám tích tụ trong lòng động mạch. Đồng thời hỗ trợ giảm huyết áp và thư giãn mạch máu, giúp màng tế bào được tăng tính linh hoạt.

Hỗ trợ chức năng mắt: Thành phần kẽm và khoáng chất có trong hàu kích thích các sắc tố của mắt sản xuất đầy đủ để đáp ứng cho võng mạc.

Cải thiện chức năng não: Hàu cung cấp vitamin B12, axit béo omega-3, kẽm và sắt có lợi cho khả năng ghi nhớ cùng khả năng tập trung của não.

Cải thiện tâm trạng: Thành phần kẽm có trong hàu có tác dụng ổn định tâm trạng, giúp tâm trạng giảm lo âu và trầm cảm.

Dưỡng da: Lại là kẽm, chúng có công dụng kích thích sản sinh collagen để ngăn ngừa tình trạng chảy xệ cho da, giúp móng tay và tóc được chắc khỏe.

Tăng cường sức khỏe cho xương: Hàu là loài động vật thân mềm chứa nhiều hàm lượng selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho cùng canxi có tác dụng tăng cường độ chắc khỏe cho xương.

Cải thiện sức khỏe tình dục: Hàu giúp cơ thể sản xuất hormone testosterone có tác dụng điều chỉnh ham muốn ở cả nam và nữ. Từ đó tăng cường ham muốn và chức năng tình dục ở họ.

Cách chọn hàu tươi ngon

Bạn phải chọn loại hàu tươi ngon để làm hàu nướng mỡ hành. Thường thì hàu tươi ngon sẽ có những đặc điểm như sau:

Vỏ hàu đóng chặt, dùng tay tách vỏ khi chúng chưa chín cực kì khó khăn.

Bạn nên chọn những con hàu mà vỏ của chúng có phần chóp.

Dùng tay gõ vào vỏ hào nghe thấy tiếng vang ra. Chứng tỏ cùng còn sống và vẫn còn tươi. Thịt hàu không bị khô và có nước biển.

Không nên chọn hàu có trứng vì khi ăn vào sẽ bị đắng.

Cách làm hàu nướng mỡ hành

Nguyên liệu

• 2 kg hàu tươi
• 1 nắm hành lá
• 100 gr mỡ nước
• 100 gr đậu phộng
• Muối
• Tiêu xay
• Chanh
• Rau răm
• Bơ
• Rau răm

Hướng dẫn làm hàu nướng mỡ hành

Bước 1: Sơ chế hàu

Hàu khi mua về, rửa sạch rồi tách vỏ từng con ra. Tuy nhiên, vỏ hàu rất cứng, bạn có thể hấp cho hàu há miệng ra rồi tách một mặt vỏ ra.

Bước 2: Làm mỡ hành

Hành lá nhặt bỏ rể, rửa sạch, thái nhỏ. Mỡ rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào chảo đun trên lửa nhỏ để lấy phần tóp, vớt top mỡ ra riêng rồi cho hành lá thái nhuyễn và ít bột nêm vào làm mỡ hành (bạn có thể thay thế mỡ hành bằng bơ cũng rất thơm ngon).

Bước 3: Nướng hàu

Chuẩn bị lò than rồi xếp hàu lên vĩ nướng đến khi hàu sôi và chín tái thì cho 1 muỗng canh mỡ hành lên mặt hàu rồi nướng tiếp cho đến khi hàu chín tới thì gắp hàu ra dĩa, rắc thêm một ít đậu phộng rang giã nhỏ lên trên.

Bước 4: Hoàn thành

Hàu đã hoàn thành bạn chỉ việc bày ra dĩa cùng với chén muối tiêu chanh cùng vớ ít rau răm là có thể thưởng thức rồi. Bạn nên ăn nóng khi mới ra lò thì mới thưởng thức hết vị thơm ngon của món hàu nướng này.

Những lưu ý khi làm hàu nướng mỡ hành

Phần nước luộc hàu bạn có thể tận dụng chúng dùng để nấu cháo. Và tất nhiên đừng quên nêm nếm gia vị để món cháo của mình được tròn vị và đậm đà nhé!

Bạn có thể nướng hàu với mỡ hành bằng lò vi sóng hoặc bếp than đều được.

Những lưu ý khi thưởng thức các món ngon từ hàu

– Hàu tuy có thể mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người nhưng các bạn cũng nên cân nhắc một vài lưu ý quan trọng như sau khi sử dụng loại thực phẩm này.

– Hạn chế, nếu có thể thì tuyệt đối không được ăn hàu tươi sống vì như thế sẽ khiến cho cơ thể bị nhiễm khuẩn rồi gây ra các căn bệnh như viêm ruột, viêm dạ dày,…

– Bạn hãy chế biến đến khi hàu mở nắp thì hãy thưởng thức. Nếu đã nướng lâu trên lửa mà chúng vẫn không mở nắp thì tốt nhất, bạn nên bỏ con hàu đó đi.

– Hàu mang về bạn nên đem chúng ngâm trong nước mặn hoặc nước muối để loại bỏ hết những cặn bã, tạp chất có trong chúng.

– Nếu bạn không bị đau dạ dày, khi ăn hàu sống, nên dùng thêm một chút mù tạp để khử bớt mùi tanh và giảm nguy cơ bị đau bụng cho cơ thể. .

– Những ai thường bị lạnh bụng, ăn uống khó tiêu, dễ bị tiêu chảy không nên ăn hàu vì chúng có tính hàn.

– Đặc biệt những ai dị ứng với thủy hải sản thì tốt nhất là không nên ăn hàu.

>>> Xem thêm: Cách làm ốc hương xào tỏi ớt lá chanh cực ngon

Đến đây chắc hẳn các bạn đã biết rõ cách làm hàu nướng mỡ hành đúng chuẩn, ai ăn cũng ghiền rồi đúng không nào! Chỉ với vài bước làm đơn giản thì bạn đã có thể hoàn tất món ngon này rồi đấy! Chúc bạn thành công và nhớ đừng quên theo dõi những bài viết mới từ Wiki Cách Làm nhé!