Đậu đen từ trước đến nay luôn được biết đến là một loại nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe. Chúng ta đã được thưởng thức chè đậu đen rồi phải không nào? Nhưng có một cách chế biến khác vừa ngon không kém gì chè đậu mà lại vô cùng mát – rất phù hợp cho chúng ta dùng vào mùa hè như một loại thức ăn giúp giải nhiệt cơ thể. Các bạn đoán ra là món gì không ạ? Đó chính là món kem đậu đen. Cùng chế biến món kem này để bổ sung thêm vào thực đơn mùa hè cho gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu làm kem đậu đen
– 150gram đậu đen
– 220ml sữa tươi không đường
– 120ml whipping Cream
– 100ml nước cốt dừa
– 150gram đường trắng
– 1 thìa muối
– 1 thìa vani
Cách làm kem đậu đen
Bước 1:
– Đầu tiên bạn đem rửa sạch chỗ đậu đen rồi ngâm trong nước sạch khoảng 9 tiếng.
– Sau đó, bạn cho vào nồi và nấu chín nhừ. Lưu ý, khi nấu bạn cho thêm vào một ít muối.
Bước 2:
– Tiếp theo bạn cho đậu đã ninh nhừ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Bước 3:
– Tiếp theo, bạn đun sôi đường và sữa tươi cùng với nước cốt dừa, dùng thìa khuấy thật đều tay cho đến khi thấy sủi bọt li ti và đường tan hết thì tắt bếp.
Bước 4:
– Tiếp theo bạn dùng máy đánh trứng đánh phần whipping Cream cùng với đậu đen xay nhuyễn và hỗn hợp sữa – dừa vừa đun cùng chút vani. Khuấy đều tất cả nguyên liệu lên để được một hỗn hợp mịn mượt.
Bước 5:
– Sau đó bạn đổ hỗn hợp kem này vào hộp đựng hoặc khuôn kem que.
– Rồi để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 8h là bạn đã hoàn thành xong món kem đậu đen.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem đậu đen cùng vidamda.com nhé.
Đăng bởi: Lê Thị Phương Linh
