Bạn đau đầu không biết làm gì với các thực đơn hằng ngày? Bạn đang muốn đổi món cho gia đình mà không biết chọn món nào? Vậy sao bạn không thử món bò sốt vang với gấc – món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa từng miếng thịt bò được hầm chín, mềm ngọt, béo ngậy hòa với nước sốt đậm đà, và màu đỏ đặc sắc hấp dẫn khó tả. Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu về Cách làm món bò sốt vang với gấc thơm ngon hấp dẫn ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu là món bò sốt vang với gấc ngon tuyệt
Cách làm thịt bò sốt vang nấu với gấc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về đem đi sơ chế với muối rồi rửa sạch với nước. Sau khi sơ chế xong, bạn thái thành những miếng vuông vừa ăn.
Cà rốt, khoai tây, hành tây bạn đem đi gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông rồi để riêng ra bát.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
Nếu có gấc chín, bạn hãy bổ quả gấc ra làm đôi và lấy phần ruột, tác riêng phần hạt gấc để bỏ đi.
Tỏi, ớt cũng đem đi rửa sạch và băm nhỏ.
Lá nguyệt quế, rau mùi nhặt bỏ phần lá úa rồi rửa sạch.
Bước 2: Cách ướp thịt bò
Sau khi thái miếng xong, bạn đựng thịt bò trong chiếc bát to và ướp với hỗn hợp gồm: 1 thìa nước mắm + ngũ vị hương + 1 thìa cà phê đường + 2 thìa cà phê bột nêm + 1 thìa cà phê tiêu + 3 thìa cà phê rượu + phần ruột gấc + gừng + tỏi + ớt băm + lá nguyệt quế. Tiếp đến, dùng tay trộn thật đều và ướp trong vòng 60 phút để thịt bò ngấm đủ gia vị.
Bước 3: Cách nấu món thịt bò hầm sốt vang với gấc
Bắc chảo lên bếp rồi nêm vào một chút dầu ăn. Khi dầu sôi bắt đầu sôi, cho tỏi vào phi thật thơm. Tiếp đến, cho phần thịt bò đã ướp vào chảo rồi nhanh tay đảo đều và xào với lửa to để miếng thịt bò được săn và ngon hơn. Lúc này, điều chỉnh lửa vừa và đảo thịt bò thêm khoảng 5 phút.
Sau khi bò đã tái, bạn hãy cho thêm 1 bát nước và tiếp tục đun ở lửa nhỏ. Khi thấy nước sôi và thịt bò đã chín, bạn tiếp tục cho phần khoai tây + cà rốt + hành tây đã chế biến ở bước 1 vào chảo và đảo đều. Hầm trong khoảng 10 phút.
Khi thấy thịt bò đủ mềm, nước trở nên sền sệt, bạn hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Lúc này, cho bát bột rong đã pha với nước vào chảo, đổ từ từ và đảo đều thêm lần nữa rồi tắt bếp là đã hoàn thành món bò sốt vang với gấc. Múc thịt ra bát và rắc rau mùi lên phía trên rồi thưởng thức thôi nào.
Video hướng dẫn làm bò sốt vang với gấc ngon nhất
Thông tin cách nấu bò sốt vang tại nhà đơn giản
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món Bò sốt vang đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Diệu Hiền
