Cách làm món tôm rang hành đặc biệt thơm ngon

Tôm rang hành thơm phức với lớp vỏ ngoài được giữ nguyên tăng cường bổ sung canxi và khiến món tôm trở nên giòn ngon hơn bao giờ hết! Tôm rang là một món ăn đơn giản nhưng lại là kết hợp nhịp nhàng của tôm và các gia vị, bạn hãy học cách làm món ăn ngon này cho cả gia đình thưởng thức nhé.  Sau đây, hãy cùng vào bếp làm món tôm rang hành giản dị mà cực thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình nhé các bạn!

Hướng dẫn làm món tôm rang hành

Nguyên Liệu

Để thực hiện món ăn này, các bạn chuẩn bị trước vài nguyên liệu nhé

• ½ muỗng canh cà phê hạt tiêu (điều chỉnh theo ý thích của bạn)
• ½ muỗng cà phê nước tương
• Hành, gừng, tỏi
• 400g tôm sống
• Một ít đường, rượu, muối

Cách Làm

1.  Rửa sạch tôm, bỏ phần đuôi và chân tôm, sau đó cho vào đĩa lớn, thêm rượu vào, đảo đều rồi để ướp khoảng 30 phút.

2.  Chuẩn bị chảo nóng cho ít dầu vào chảσ, đun nóng già dầu và thả tôm vào, chú ý đun với lượng dầu ngập tôm. Nếu bạn thích ăn vị béo ngậy cho thể dùng mỡ lợn hoặc thêm bơ ở khâu này để chiên tôm. Ở bước này bạn chỉ nên chiên sơ qua, để lửa to để tôm rộp đầu. Khi nào thấy tôm có màu hồng nhạt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm, để thấm dầu, tránh cảm giác ngán khi ăn.

3.  Để lại ở chảσ 1 chút dầu vừa chiên tôm, cho hành khô đập nhỏ vào phi thơm trước rồi đổ tôm đã chiên cùng hành lá, thêm ít nước tương, đường với 1 thìa cà phê rượu vào đảσ đều. Khi bạn cho rượu vào, dầu trong chảσ sẽ dôi và nổi nhiều bọt. Lúc này bạn có thể thâm gia vị cho vừa ăn và đảσ đều cho đến khi cạn nước. Khi nào vỏ tôm bong mỡ, khô nước thì nhấc chảσ tôm ra. Cho tôm ra đĩa và rắc ít hạt tiêu lên trên.

4.  Lấy tôm rang hành ra đĩa, dùng với cơm trắng.

Tôm rang hành thơm phức với lớp vỏ ngoài được giữ nguyên tăng cường bổ sung canxi và khiến món tôm trở nên giòn ngon hơn bao giờ hết. Vì tôm đã được chiên qua nên khi chiên lần hai bạn không cần chừa lại quá nhiều dầu. Bạn có thể dùng món này với cơm trắng và 1 bát canh, thế là trong bữa ăn của bạn đã có đủ món khô và món nước rồi. Chúc các bạn thành công.

Wiki Cách Làm