Cách làm mực khô xào chua ngọt ngon đúng điệu

Mực khô là một món ăn ngon luôn được nhiều người ưa chuộng, bạn thường thấy món này xuất hiện trên những bàn nhậu, làm đồ nhắm cho ông xã với nhiều cách thức chế biến như nướng hoặc chiên. Tuy nhiên, đối với món này, các chị em có thể chế biến được nhiều món ăn khác cực kỳ thơm ngon. Hôm nay, Wiki Cách Làm sẽ giới thiệu với chị em món mực khô xào chua ngọt và cách làm mực khô xào chua ngọt ngon đúng điệu cho bữa cơm gia đình.

Hướng dẫn cách làm mực khô xào chua ngọt

1. Nguyên liệu cần có để làm món mực khô xào chua ngọt

– 1 con mực khô lớn

– Hành khô, tiêu

– Gia vị: Nước mắm, đường, bột nêm, satế.

– ½ quả dứa

– 2 trái cà chua

2. Cách làm mực khô xào chua ngọt

Sau khi đã chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có, chúng ta hãy bắt tay vào thực hiện món mực xào chua ngọt thơm ngon đúng điệu theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sau khi mua mực khô về, bạn bóc bỏ phần mai, tiếp theo ngâm với nước vo gạo cho mực mềm và khử mùi tanh. Rửa mực lại với nước rồi cắt thành 2 phần theo chiều ngang. Thái mực thành từng sợi dài theo chiều dọc để mực dễ mềm hơn khi xào.

– Rửa sạch cà chua và ớt chuông. Cà chua thái múi cau, ớt thái miếng vuông nhỏ.

– Gọt sạch vỏ dưa chuột, loại bỏ phần ruột và rửa sạch, sau đó thái vát.

– Cắt bỏ mắt dứa, thái từng lát vừa ăn.

– Hành kho lột hết vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Xào mực khô

– Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo nóng, cho hành khô vào và phi thơm.

– Cho sa tế vào và đảo đều, tiếp theo cho mực khô vào xào. Xào đến khi nào thấy sợi mực xoăn lại thì cho thêm nước mắm, đường để có vị chua ngọt vừa phải.

Bước 3: Xào hỗn hợp

Tiếp theo các bạn cho ớt chuông và dứa thái lát vào chảo và đảo đều. Tiếp tục xào cho đến khi các nguyên liệu và rau củ chín tới thì cho phần cà chua vào xào thêm khoảng 3 – 5 phút là xong. Nếm gia vị vừa miệng thì đảo đều tay lần cuối rồi tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi tắt bếp, các bạn cho món mực khô xào chua ngọt ra dĩa và rắc thêm chút tiêu xay lên trên cho có mùi thơm. Thế là đã hoàn thành món mực xào chua ngọt ngon đúng điệu tại nhà rồi đấy.

Ăn mực khô nhiều có tốt cho sức khỏe không?

Theo nhiều nghiên cứu khoa học, hải sản được chứng minh là có chứa nhiều chất béo và chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Mực khô cũng là một món ăn hải sản đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, ăn quá nhiều mực khô liệu có ảnh hưởng gì đến sức khỏe con người hay không?

Nhiều người cho rằng, ăn mực khô sẽ tăng khả năng bị béo, tuy nhiên điều này là không đúng. Vì từ lâu, mực khô đã được ngành Dinh dưỡng học xem là một trong những thực phẩm hỗ trợ giảm cân hữu hiệu nhất.

Những lợi ích khi ăn mực khô:

– Trong mực khô có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi và một số chất khác tốt cho cơ thể. Những chất này giúp cho người ăn có cảm giác no lâu trong thời gian dài.

– Vì ăn mực khô giúp ta có cảm giác no lâu nên sẽ giúp ích cho quá trình giảm cân rất tốt. Do mực khô có tác dụng bổ sung cho cơ thể lượng omega-3 giúp tiêu hủy lượng mỡ thừa, chuyển hóa chất béo thành năng lượng hoạt động giúp cơ thể thon gọn và săn chắc hơn.

– Bên cạnh việc giảm cân, mực khô còn giúp cho cơ thể thêm săn chắc, tránh nguy cơ phù nề, trữ nước dưới lớp da.

Qua các bước đơn giản của cách làm mực khô xào chua ngọt trên đây, bạn đã có thể tự chế biến cho mình món mực khô xào chua ngọt tại nhà ngon đúng chất. Chúc các chị em thành công với món ăn ngon và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình thêm sung túc. Cám ơn bạn đã theo dõi.