Cách làm mứt kiwi đơn giản ngon đón tết

Mứt kiwi dẻo dẻo chua ngọt là một món mứt khá ngon mà hầu như ai cũng thích, bạn đừng nên bỏ qua. Vào những ngày Tết, hầu như các gia đình đều không thể thiếu món mứt chua ngọt hấp dẫn này. Bạn có thể mua mứt kiwi bên ngoài về dùng hay cũng có thể tự làm mứt kiwi với cách làm khá đơn giản, dễ thực hiện. Tết này hãy cùng Wiki Cách Làm trổ tài làm mứt kiwi ngon và lạ miệng này đãi cả nhà nhé.

Hướng dẫn cách làm mứt kiwi rừng dẻo ngon

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Qủa kiwi
• Đường
• Nước

Cách làm mứt kiwi rừng:

1. Đầu tiên bạn hãy gọt sạch vỏ quả kiwi, sau đó bạn cắt khoanh tròn dày tùy theo sở thích của bạn.

2. Bạn cho đường vào chung với nước khuấy đều và đun sôi cho đến khi đường hoàn toàn tan hết thì bạn tắt bếp và để cho nguội khoảng 20 độ. Khi nước vẫn còn hơi ấm bạn hãy cho kiwi vào, ngâm khoảng một ngày. Sau đó vớt kiwi ra rổ lắc nhẹ cho ráo nước ( bạn nhớ là để nước đường ngâm kiwi lại để còn dùng tiếp nhé!) và xếp ra khay lưới hong ngoài trời khoảng 2-3 tiếng và bạn để qua đêm.

4. Bạn đem nước đường đã ngâm kiwi vào nấu sôi lại và để nguội nhưng vẫn còn ấm khoảng 40 độ, bạn lại cho kiwi vào ngâm thêm một ngày nữa và vớt ra xếp ra khay lưới tiếp tục hong ngoài trời khoảng 2 -3 tiếng như bước 2, xong bạn hãy để như vậy vào ngày mai.

5. Bạn cứ lập lại như vậy thêm hai lần nữa nhưng nhiệt độ nước đường tăng dần 60 – 80 độ.

6. Bây giờ bạn hãy đun sôi lại nước đường đầu tiên, khi nước sôi bạn bắt xuống lúc đang nóng bạn cho thẳng kiwi vào ngâm tiếp một ngày nữa. Sau khi ngâm miếng kiwi đã trong và dai hơn, bạn vớt từng miếng kiwi ra, bạn dùng tay bóp nhẹ cho ráo nước rồi bạn xếp vào khay hong ngoài trời cho khô, có thể trời không nắng bạn hãy cho vào tủ lạnh vài ngày hoặc sấy cho khô. Vậy là chúng ta đã làm xong món mứt kiwi thơm ngon rồi.

Bây giờ bạn có thể cho vào thẩu để cất  dùng dần rồi. Tết này bạn hãy thử làm mứt kiwi đãi bạn bè và cả nhà nhé. Nước đường đã ngâm kiwi bạn đừng vội đổ đi nhé, hãy cất vào lọ thỉnh thoảng bạn có thể lấy ra pha chút nước ấm uống rất ngon nhé.

Hướng dẫn cách làm mứt kiwi sấy thơm ngon đón Tết

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Kiwi: 1 kg (chọn quả xanh hoặc quả vàng, tùy ý).
• Đường kính trắng: 500 gram.
• Vôi tôi: 1 cục.

Cách làm mứt kiwi sấy:

Bước 1: Bạn hãy hòa vôi tôi với 2 lít nước, đợi cho vôi lắng xuống đáy rồi lấy phần nước trong bên trên sử dụng.

Bước 2: Kiwi mang đi rửa sạch, gọt vỏ và thái thành từng miếng dày khoảng 0.8 cm.

Bước 3: Cho những miếng kiwi vừa thái xong vào nước vôi ngâm khoảng 3-4 tiếng.

Bước 4: Khi ngâm xong hãy vớt những miếng kiwi ra rửa sạch nhiều lần để hết mùi vôi, sau đó để ráo nước.

Bước 5: Cho kiwi ra rổ, cho thêm đường vào trộn đều và đợi cho đường ngấm toàn bộ vào các miếng kiwi.

Bước 6: Đổ kiwi và nước đường vào chảo, đặt lên bếp và đun sôi. Khi nước đường sôi thì bạn hạ lửa để liu liu. Bạn đảo kiwi cho đến khi đường dẻo sánh lại rồi tắt bếp.

Bước 7: Xếp kiwi lên vỉ nướng sau đó cho vào lò sấy ở 100 độ C khoảng 10 phút. Chờ kiwi nguội hẳn rồi sấy thêm lần nữa, cứ lặp đi lặp lại như vậy cho đến khi kiwi khô hẳn là được.

Bước 8: Mang kiwi phơi dưới ánh nắng trong 5 tiếng, sau đó cho vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon để bào quản.

Hướng dẫn cách làm mứt kiwi ăn bánh mì

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Kiwi ruột vàng hoặc xanh đều được
• Đường
• Chanh

Cách làm mứt kiwi ăn bánh mì:

Bước 1: Kiwi bạn hãy mang đi rửa sạch, sau đó gọt vỏ và thái thành hạt lựu.

Bước 2: Cho kiwi vào ngâm đường từ 1-2 ngày và để trong ngăn mát tủ lạnh. Lượng đường bạn có thể điều chỉnh tùy ý sao cho hợp khẩu vị, đừng nên để món mứt quá ngọt gắt.

Bước 3: Khi ngâm đủ thời gian bạn hãy mang hỗn hợp kiwi ra và cho vào nồi. Nấu mứt kiwi trên bếp cho đến khi mứt sôi thì bạn hạ lửa liu riu, đảo đều tay cho đến khi thấy mứt sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4: Bạn cho thêm nước cốt chanh vào mứt kiwi và đảo đều. Bạn nên cho ít nước cốt chanh vì kiwi đã có sẵn vị chua của nó.

Bước 5: Bạn để mứt kiwi nguội sau đó cho vào hũ thủy tinh để bảo quản. Bảo quản mứt kiwi ăn bánh mì trong ngăn mát tủ lạnh, có thể dùng được 4-5 ngày.

Hướng dẫn cách làm kiwi ngâm đường với rượu

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Kiwi chín hoặc ương

– Đường phèn hoặc đường trắng

– Rượu trắng 35-38 độ

– Hũ thủy tinh

Cách làm kiwi ngâm đường với rượu:

Bước 1: Bạn hãy mang kiwi đi rửa sạch và để ráo, sau đó dùng dao cắt phần vỏ ngoài để loại bỏ lông bên ngoài quả.

Bước 2: Dùng dao thái kiwi thành từng lát nhỏ có độ dày 1cm.

Bước 3: Xếp kiwi vào hũ thủy tinh, cứ 1 lớp kiwi sẽ cho xen kẽ 1 lớp đường phèn hoặc đường trắng theo tỷ lệ 1kg kiwi ngâm với 300-400 gam đường, tùy vào khẩu vị ăn ngọt của mỗi người mà bạn có thể cho thêm hoặc ít đường. Ủ kiwi khoảng 1 tuần.

Bước 4: Sau 1 tuần ủ, bạn chắt lấy nước kiwi ra dùng để pha nước uống. Phần cái bên trong vẫn giữ nguyên, bạn đổ rượu trắng vào theo tỷ lệ 1kg kiwi với 2-3 lút rượu trắng, tiếp tục ngâm trong 50 ngày rồi mang ra sử dụng.

Một số món mứt ngon ngày Tết:

• Cách làm mứt hạt dẻ socola Nutella ngon đúng điệu
• Cách làm mứt dâu tằm cực ngon cực đơn giản
• Cách làm mứt hồng khô dẻo ngon cho Tết thêm đậm đà

Trên đây là những cách làm mứt kiwi đơn giản chua ngọt đón Tết, đây là món mứt được nhiều người yêu thích và không tạo cảm giác bị ngáy khi ăn. Tết này hãy trổ tài làm mứt của mình để tạo ra món mứt kiwi chua ngọt cho cả nhà cùng thưởng thức và tiếp đãi khách khứa bạn nhé. Chúc bạn thành công với những món mứt kiwi mà chúng tôi đã chia sẻ.