Mọi người ăn cam rồi thường vứt bỏ phần vỏ của cam mà không biết rằng vỏ cam có thể tận dụng làm một số loại thuốc để chữa bệnh đơn giản thông thường. Ngoài ra vỏ cam còn có thể chế biến thành các món mứt rất ngon. Bạn thường chỉ quan tâm đến phần bên trong của cam mà lại chẳng quan tâm đến vỏ bên ngoài có thể tận dụng để làm món ngon. Cam sành là một loại cam ngon và sau khi ăn xong thì bạn hãy sử dụng phần vỏ cam để làm mứt nhé. chúng mình sẽ giới thiệu cho bạn cách làm mứt vỏ cam sành ngon và hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu làm mứt vỏ cam sành
Cách làm mứt vỏ cam sành ngon
Bước 1: Trước tiên, bạn cần sơ chế vỏ cam trước.
Để cách làm mứt vỏ cam ngon thì đầu tiên bạn phải chọn được những trái cam sành chín vàng, quả to vỏ dày, không nên chọn những quả vỏ tróc vì vỏ của trái cam này vỏ mỏng. Sau đó bạn rửa sạch trái cam, bổ thành 4 miếng, vắt lấy nước cho vào một cái cốc để riêng. Sau khi vắt hết nước ta loại bỏ hết phần bã và ruột bên trong chỉ giữ lại phần vỏ và cùi.
Vì bạn sẽ chế biến phần vỏ nên bạn phải chọn những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng thực phẩm nhé.
Bước 2:
Nếu vỏ cam quá dày bạn có thể gọt bớt phần cùi, việc làm này sẽ giúp cho món mứt vỏ cam sẽ bớt the hơn. Tiếp đó bạn xắt vỏ cam thành sợi có chiều dài chừng 5-6cm, rộng chừng 0,5cm, để trông đẹp mắt hơn thì bạn hãy thái vỏ cam thành những gợn sóng để nhìn bắt mắt hơn.
Bước 3:
Vì tinh dầu của vỏ cam rất đắng, nên bạn phải cho tất cả vỏ cam vào nồi nước sôi đun chừng 2 phút để loại bớt vị đắng nhé. Sau đó bạn vớt ra xả lại ngay với nước lạnh. Bạn lặp lại công việc này chừng 2 lần rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 4:
Tiếp đến bạn đổ vỏ cam vừa chần với nước sôi vào một cái âu rồi cho hết lượng đường, muối, nước cốt cam cùng mật ong nguyên chất vào trộn đều. Sau đó bạn để khoảng 3 tiếng cho đường tan hết và ngấm vào vỏ cam.
Bước 5: Sau khi đường tan rồi thì bạn tiến hành sên mứt.
Bạn bắc một cái chảo lên bếp bật lửa đun nóng rồi đổ hỗn hợp vừa ướp vào chảo đun tới khi nào đường sôi thì giảm bớt lửa lại, tiếp tục sên với ngọn lửa nhỏ. Đến khi thấy đường gần cạn hết keo lại, vỏ cam có màu trong thì đảo nhẹ nhàng tránh làm chúng bị nát. Đảo đều cho tới khi mứt vỏ cam khô, đường keo lại thì ta tắt lửa.
Cuối cùng bạn cho vào lò vi sóng sấy khoảng 10 phút thì cho ra và để nguội nhé. Nếu không có lò vi sóng thì bạn cho lên bếp than và sấy khô. Vậy là hoàn thành xong món mứt vỏ cam rồi.
Vậy là bạn đã nắm trong tay cách làm mứt vỏ cam sành ngon rồi và chẳng bỏ phí phần vỏ mà biến nó thành một món mứt ngon. Tết này nhớ trổ tài cho cả gia đình mình để không khí Tết thêm vui tươi và nhiều màu sắc nhé! Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Tráng Mã
