Nhắc đến nem nướng thì không một vùng miền nào trên đất nước Việt Nam là không biết đến, tuy nhiên, mỗi vùng miền lại có một cách làm nem nướng khác nhau, và Đà Lạt cũng vậy. Nếu đã chán với nem nướng Hà Nội, nem lụi Huế thì sao bạn không thử với cách làm nem nướng Đà Lạt này nhỉ? Chắc hẳn vị thơm ngon rất đặc trưng của loại nem nướng này sẽ khiến cho cả gia đình bạn cảm thấy vô cùng thích thú đấy. Đừng bỏ lỡ cơ hội đổi món, đổi vị cho cả nhà mỗi dịp cuối tuần, bạn nhé!
Ngay bây giờ, hãy học bí kíp, chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp và trổ tài cùng chúng tôi nhé!
Nguyên liệu cần có để làm nem nướng Đà Lạt
Cách làm nem nướng Đà Lạt rất đặc trưng và hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
Thịt lợn, bạn rửa sạch, thái miếng mỏng theo đúng chiều của thớ thịt rồi xay nhuyễn.
Mỡ lợn, bạn rửa sạch, thái chỉ thành hình sợi bún rồi chần qua nước xôi, để ráo. Sau đó, bạn cho mỡ lợn vào một chiếc đĩa, ướp cùng một chút đường, để ra nơi nhiều gió trong khoảng 30 phút đến khi mỡ trong ra là được.
Tôm đông lạnh, bạn bóc bỏ vỏ, bỏ phần đầu, chà rửa sạch bằng muối, sau đó để ráo và xay nhuyễn cùng với vài tép tỏi, một chút muối, mì chính, hạt tiêu xay.
Bước 2: Trộn hỗn hợp nguyên liệu và tiến hành làm nem nướng Đà Lạt
Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô lớn, cho vào đó toàn bộ thịt lợn xay, tôm xay và mỡ lợn rồi trộn đều lên. Tiếp đến, bạn nêm vào hỗn hợp trên một chút gia vị, áng chừng sao cho vừa miệng ăn là được và trộn đều lên một lần nữa, ướp hỗn hợp khoảng 10 phút. Sau đó, bạn lấy từng ít nguyên liệu và bóp chặt quanh những chiếc đũa hoặc xiên tre.
Cuối cùng, bạn nướng nem chín trên bếp than hoa nhé.
Bước 3: Pha nước chấm nem nướng Đà Lạt chuẩn vị nhất
Sau khi đã có nem nướng rồi thì để món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn hơn, bạn còn cần phải biết cách pha nước chấm nem nướng đúng kiểu người Đà Lạt nữa nhé.
Để có bát nước chấm ngon, bạn nấu nếp thành cháo nhừ, sau đó cho vào bát, trộn đều với tương xay và một ít tỏi băm nhuyễn. Tiếp nữa, bạn đổ hỗn hợp trên vào nồi, bắc lên bếp đun sôi, nêm nếm lại với đường, giấm, mì chính sao cho vừa miệng ăn nhất. Thế là xong!
Cách làm nem nướng Đà Lạt không hề khó chút nào nhỉ? Chỉ cần bỏ ra khoảng 30 phút thôi là bạn sẽ có ngay một bữa nem nướng tuyệt hảo để chiêu đãi cả nhà rồi. Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Bích Lê
