Món nộm rau muống tép với phần rau muống giòn tan kết hợp cùng tép rang tạo nên một món ăn tuyệt vời, hương vị hài hòa vô cùng hấp dẫn. Cách làm món này cũng vô cùng đơn giản, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc dễ kiếm là bạn đã có đĩa nộm hấp dẫn. Khám phá cách làm nộm rau muống tép thanh mát này nhé!
Nguyên liệu làm nộm rau muống tép
– Rau muống: 1 mớ to (chọn rau muống cọng to để nộm rau muống giòn hơn)
– Lạc rang giã vụn: 50 gr
– Tép: 100 gr
– Chanh: 2 quả
– Ớt: 1 quả
– Tỏi: 2 củ
– Rau thơm: húng quế, kinh giới, rau ngổ
– Gia vị: Bột canh, đường, nước mắn, mì chính
Cách làm nộm rau muống tép thanh mát
Bước 1:
– Rau muống nhặt bỏ bớt lá, chỉ lên để lá phần ngọn rồi đem rửa rau. Ngâm rau muống với nước muối trong 5 phút. Đun sôi nước, cho rau muống vào luộc qua rồi vớt ran ngay và cho vào 1 âu nước đá để giúp rau có màu xanh đẹp mắt và giòn hơn.
Bước 2:
– Tép tươi rửa sạch rồi đem rang chín với một chút dầu ăn, nêm một ít nước mắm cho vừa miệng.
Bước 3:
– Rau ngổ, kinh giới, húng quế nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ. Ớt thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bước 4:
– Pha nước trộn: Trộn đều nước cốt chanh cùng với 3 thìa cafe bột canh, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe mì chính, tỏi, ớt.
Bước 5:
– Rau lúc này đã nguội hẳn bạn vớt ra để thật tháo nước và dùng thay bóp cho sạch nước rồi cho vào một cái thau sạch.
– Cho nước trộn vào đảo thật đều rồi cho tép vào, tiếp tục cho lạc và húng quế, kinh giới, rau ngổ vào trộn thật đều cho ngấm gia vị là xong!
Nộm rau muống giòn tan, vị vừa phải rất là ngon. Ngoài rau muống bạn có thể trộn thêm cà rốt hoặc khế chua để giúp món ăn trông màu sắc và hấp dẫn hơn nhiều nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm rau muống tép giòn tan thanh mát này nhé!
Đăng bởi: Nguyễn Thị Lệ Anh
