Nguyên liệu
Cách làm phở chua
1Sơ chế nguyên liệu
Tôm rửa sạch, luộc chín rồi bóc vỏ, bỏ đầu.
Thịt heo quay đem thái miếng vừa ăn.
Cà rốt, hành tây thái sợi nhỏ ngâm chua ngọt. Rau thơm rửa sạch, để ráo.
Đậu phộng rang vàng, đập dập.
Hành khô bóc vỏ, thái mỏng, phi vàng.
2Pha hỗn hợp nước trộn phở
Lấy nước luộc gà, hòa thêm nước mắm, đường, dấm, ớt băm nhỏ. Tùy khẩu vị để nêm nêm các loại gia vị cho phù hợp. Nên cho dấm nhiều hơn để món ăn có vị chua đặc trưng, đúng vị.
Thành phẩm
– Khi ăn, cho bánh phở vào, xếp tôm, thịt heo quay lên trên, thêm rau mùi, hành phi, cà rốt, hành chua và đậu phộng lên trên.
– Cho hỗn hợp nước trộn đã pha vào rồi trộn đều lên và thưởng thức.
Làm phở chua không khó như bạn nghĩ, thỉnh thoảng hãy vào bếp làm món phở chua này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé. Mẹo vặt Gia đình chúc bạn ngon miệng.
Đăng bởi: Ngọc Nguyễn
