Sự kết hợp độc đáo giữa rau đắng, thịt bò đã tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng và vô cùng kích thích vị giác. Thịt bò ăn mềm, không bị dai, rau đắng thì vẫn giữ được độ giòn, bên cạnh đó nó còn làm tăng thêm hương vị của thịt bò.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau đắng cắt bỏ gốc, lặt bỏ phần già, sau đó rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, rồi cắt hành tây thành từng miếng nhỏ khoảng 0.5cm.
Đập dập tỏi, lột bỏ vỏ, sau đó băm nhuyễn tỏi.
Bước 2: Ướp thịt bò
Thịt bò sau khi mua về, rửa sạch, để ráo rồi thái thành từng lát mỏng. Sau đó, cho thịt bò vào tô, rồi ướp với một chút dầu ăn, nước tương, tỏi, trộn đều để thịt thấm trong 15 phút.
Bước 3: Xào thịt bò và rau đắng
Cho một ít dầu vào chảo, rồi cho tỏi vào phi cho vàng thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào ở lửa to trong 5 phút cho thịt bò chín.
Sau khi thịt bò đã chín, cho tiếp hành tây và rau đắng vào xào, đảo đều tay, nêm nếm lại cho vừa ăn, xào thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Vậy là thịt bò xào rau đắng đã xong rồi, gắp ra đĩa rắc thêm một ít tiêu lên trên cho thơm là bạn có thể thưởng thức được rồi.
Thịt bò xào rau đắng sẽ ngon hơn khi bạn chấm với nước tương đấy, hãy làm ngay món ăn này để thưởng thức cùng các thành viên trong gia đình nha. Chúc bạn thành công.
Đăng bởi: Nguyệt Nguyễn Thị
