Không cần đến máy làm sữa chua cầu kỳ tốn kém, bạn có thể làm sữa chua dẻo tại nhà chỉ với vật dụng quen thuộc chính là nồi cơm điện. Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện vừa giúp tiết kiệm thời gian mà lại có khả năng thành công khá cao. Cùng vidamda.com học cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện
– 80ml sữa đặc
– 650ml sữa tươi không đường (hoặc thay bằng 300ml sữa tươi và 100ml whipping cream sữa chua sẽ ngon hơn)
– 1 hũ sữa chua cái 200gr
– 50ml nước sôi.
– 4 lá gelatin (7gr)
Cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện
Bước 1:
– Lá gelatin đem ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm ra.
Bước 2:
– Lấy một cái bát nhỏ rồi đổ sữa đặc vào, sau đó thêm nước sôi vào hòa tan.
Bước 3:
– Vớt lá gelatin vắt bớt nước cho vào hỗn hợp sữa ở trên và khuấy đều.
Bước 4:
– Cho sữa tươi đã chuẩn bị vào bát to. Sau đó bạn đổ bát sữa đặc ở trên vào hòa chung.
Bước 5:
– Cuối cùng cho hộp sữa chua cái vào nhẹ nhàng khuấy đều. Lược hỗn hợp này qua rây cho sữa mịn hơn.
Bước 6:
– Đổ sữa vào từng hũ nhỏ hay chén thủy tinh, đậy nắp lại.
Bước 7:
– Đổ nước nóng già vào nồi cơm điện, xếp những hũ sữa chua vào nồi sao cho nước ủ chỉ ngập khoảng 2/3 hũ sữa chua. Nếu là mùa đông bạn có thể bật nồi cơm ở chế độ Warm, còn mùa nóng thì không cần thiết. Ủ sữa như vậy khoảng 4-6 giờ. Các bạn chú ý không xê dịch nồi nhiều trong quá trình ủ để tránh việc sữa bị long chân nhé!
Thế là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món sữa chua dẻo rồi đấy. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện này nhé!
Đăng bởi: Hồ Nguyễn
