Sườn chua ngọt mềm thơm, đậm đà, hương vị chua ngọt hòa quyện ăn mãi chẳng chán, ai cũng gật gù khen ngon. Vậy làm thế nào để nấu được món Sườn xào chua ngọt đơn giản tại nhà mà lại “chuẩn vị”? Cùng Cách Làm Bếp khám phá công thức dưới đây nhé!
Cách làm sườn chua ngọt miền Bắc khá đơn giản. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách thì món sườn xào rất dễ bị khô hoặc bị đắng. Vì vậy, để làm món sườn xào ngon cả nhà đều thích thì lưu ngay công thức của Cách Làm Bếp này ngay nha!
Chuẩn bị nguyên liệu món sườn chua ngọt bao gồm
Cách chọn sườn heo
Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sườn rửa qua với nước muối thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó trần qua nước sôi để khử sạch mùi
– Ướp sườn với hạt nêm, nước mắm tầm 10 phút
– Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập.
– Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
Bước 2: Pha nước sốt sườn xào chua ngọt miền Bắc
– Cho 8 thìa đường, 7 thìa giấm (hoặc chanh), tỏi, ớt, 2/3 bát con nước nguội, cho thêm nước mắm rồi khuấy đều. Tùy vào khẩu vị có thể gia giảm cho vừa miệng.
– Có thể thay giấm bằng chanh hay me, cà chua đều được. Nếu dùng chanh thì nên sử dụng sau cùng, vì chanh khi đun lâu sẽ làm món ăn có vị đắng.
Bước 3: Nấu món ăn sườn xào chua ngọt
– Sau khi trần sườn qua nước sôi thì vớt ra để ráo rồi chiên qua với dầu ăn.
– Khi màu sườn hơi ngả vàng, thì vớt sườn ra ngay.
– Phi vàng hành khô rồi đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào, đun nhỏ lửa đến khi sôi.
– Cho sườn vào hỗn hợp nước sốt trên rồi đảo đều, để lửa vừa đun đến khi sền sệt thì tắt bếp.
Bước 4: Trình bày
– Vớt sườn ra đĩa, rắc thêm chút hành tươi thái nhỏ lên để tăng phần thẩm mỹ. Sườn xào chua ngọt miền Bắc thơm ngon, ăn với cơm hấp dẫn vô cùng.
Video hướng dẫn cách làm sườn chua ngọt ngon hấp dẫn
ThГґng tin cГЎch lГ m sЖ°б»ќn chua ngб»Ќt Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Cách làm sườn chua ngọt thật đơn giản phải không nào, các bạn hãy thử luôn nhé.Chúc các bạn thành công.
Đăng bởi: Giáng Hương
