Có rất nhiều kiểu sườn nướng ngon và hấp dẫn và sườn nướng cơm tấm là sự kết hợp tuyệt vời giữa sườn và cơm. Bên cạnh những miếng sườn được nướng chín thơm phức với màu nâu cánh gián đặc trưng thì những bát cơm tấm trắng muốt, dẻo thơm lại càng làm tăng thêm hương vị của món sườn nướng nhiều hơn.
Nguyên liệu làm sườn nướng cơm tấm
– Sườn: 500gr (bạn chọn những miếng sườn nhỏ nhiều thịt sẽ ngấm với gia vị nhanh hơn và ăn cũng sẽ ngon hơn đấy)
– 1 muỗng canh xì dầu
– 2 thìa cà phê mật ong
– 2 thìa cà phê dầu hào
– 1 thìa cà phê dầu mè
– 1 muỗng cạnh nước mắm
– 1 lon Coca cola (hoặc pepsi cũng được nhé)
– Hành tím: 1 củ
– Tỏi: 1 củ
– Hạt nêm, hạt tiêu
– Gạo tấm: tùy theo lượng người ăn
Cách làm sườn nướng cơm tấm
Bước 1:
– Sườn các bạn đem rửa sạch bằng nước sạch, chặt miếng vừa ăn rồi để cho ráo nước.
– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Bạn vo gạo tấm rồi cho vào nồi cơm điện để nấu cơm.
Bước 2:
– Đổ lon Coca Cola vào bát to và cho sườn vào ngâm khoảng 20 phút, sau đó vớt sườn ra và dùng giấy thấm cho khô bớt 2 mặt.
Bước 3:
– Bạn cho sườn ra bát to rồi trộn đều cùng với gia vị: xì dầu, mật ong, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè, mật ong cùng với hành tím, tỏi băm nhỏ trong khoảng 30 phút – 1 giờ đồng hồ.
Bước 4 :
– Bạn xếp sườn lên vỉ nướng, các bạn dùng lò nướng hoặc nướng trực tiếp với than hoa đều được nhé. Nếu dùng lò nướng thì các bạn để nhiệt độ 200-220°C trong khoảng 10 phút. Còn với bếp than hoa thì bạn nên lật đều tay tới khi chín vàng hai mặt là được.
– Bạn nướng đến khi thịt chuyển sang màu cánh gián, tỏa mùi thơm nức là được, sau đó bạn sắp thịt ra đĩa là thưởng thức với cơm tấm được rồi nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm sườn nướng cơm tấm này nhé!
Đăng bởi: Hồng Dương
