Sườn xào chua ngọt là một món ăn không còn quá xa lạ với những bữa cơm gia đình. Cách làm sườn xào chua ngọt cũng không quá khó và chỉ cần lưu ý một chút thôi là bạn sẽ có được đĩa sườn vàng ươm, thơm lừng, thấm đẫm nước sốt chua ngọt và bắt mắt. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm sườn xào chua ngọt qua bài viết dưới đây nhé!
Cách làm sườn xào chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 500g sườn non.
– 2 muỗng nước tương.
– 2 muỗng đường, 4 muỗng giấm, 1 muỗng rượu trắng dành để nấu ăn.
– Một ít gừng tươi.
Mách chị em công thức làm sườn xào chua ngọt vừa dễ lại ngon bất bại
Cách thực hiện:
- Sườn non mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn và chần nhanh qua nước sôi. Vớt sườn ra rửa lại một lần nữa với nước lạnh cho thật sạch, để ráo và cho vào tô lớn. Thêm lần lượt gia vị vào gồm rượu + 1/ 2 nước tương + gừng. Sau đó trộn đều và ướp sườn như thế trong khoảng 30 phút.
- Bắc chảo lên bếp rồi thêm dầu ăn và cho vài lát gừng vào đảo đều. Khi gừng trong chảo đã dậy hương thì cho sườn vào xào.
- Khi các miếng sườn đã xém xém hết các mặt thì đổ nước ngập mặt sườn và vặn lửa to đun sôi. Tiếp tục thêm vào chảo sườn 1/2 phần nước tương còn lại, đường và giấm rồi đảo đều.
- Nấu lửa nhỏ và rim cho tới khi sườn cạn hết nước còn sền sệt là được.
- Món sườn thấm đẫm gia vị, nước sốt sánh mịn thơm lừng giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và ăn mãi chẳng chán, ai cũng gật gù khen ngon.
- Như vậy là chúng ta đã tự tay hoàn thành món sườn xào chua ngọt ngon và hấp dẫn rồi đúng không nào? Với cách làm món sườn xào chua ngọt ngon theo kiểu này là bạn đọc đã có được một đĩa sườn xào thơm ngon, đậm vị rồi. Chúc tất cả bạn đọc thực hiện thành công món ăn này. Và đừng quên theo dõi chúng mình để biết thêm nhiều công thức nấu những món ăn ngon khác nhé!
Đăng bởi: Liễu Nguyễn
