Mùa hè nóng bức, thạch rau câu là món giải nhiệt dễ làm quen thuộc với nhiều gia đình nhưng chỉ cần 1 sự biến tấu, kết hợp các nguyên liệu là bạn có 1 món thạch rau câu mới lạ, vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng lại ngon khó cưỡng. Hãy cùng chúng mình làm món thạch rau câu flan thập cẩm với dừa, nho khô để thưởng thức nhé!
Giá trị dinh dưỡng của thạch rau câu flan thập cẩm
Không chỉ mát lành, thạch rau câu còn được ưa thích bởi những tác dụng như làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa, giảm căng thẳng… Đặc biệt, thành phần gelatin trong thạch rau câu giúp bôi trơn các khớp xương, ngăn ngừa tình trạng viêm khớp.
Bánh flan làm từ trứng, sữa… chứa hầu hết các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và rất dễ hấp thu. Các dưỡng chất như canxi, photpho, sắt hay các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác trong bánh flan đều cung cấp các lợi ích quan trọng cho cơ thể, nhất là đối với trẻ em và những người mới bị ốm.
Kết hợp giữa rau câu và flan để tạo món ngon mới mẻ (ảnh: internet)
Rau câu và bánh flan cùng với dừa, nho khô là sự kết hợp hoàn hảo của những nguyên liệu bổ dưỡng, đồng thời mang đến một trải nghiệm vị giác mới mẻ. Bạn đã sẵn sàng học thêm một công thức nấu ăn mới chưa?
Các nguyên liệu cần thiết cho món rau câu flan thập cẩm
Dưới đây là những nguyên liệu chúng mình chuẩn bị cho 2-3 người ăn, tùy vào số người cụ thể mà bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp nhé:
Các công đoạn thực hiện thạch rau câu flan thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu (ảnh: intenet)
Bước 2: Nấu thạch rau câu
Cho nước dừa thu được ở bước 1 vào nồi cùng với nước lọc sao cho đủ 1,5L. Bắt nồi lên bếp đun sôi, khi nước sôi thì hạ lửa và rắc từ từ bột rau câu vào đồng thời khuấy đều tay.
Đun sôi bột rau câu với nước dừa (ảnh: internet)
Khi đã rắc hết số bột đã chuẩn bị thì cho đường vào nồi, vẫn khuấy liên tục để bột và đường tan hết. Tắt bếp và chuẩn bị khuôn để làm thạch.
Bước 3: Vào khuôn làm thạch rau câu flan thập cẩm
Đổ nước rau câu vào khuôn, đạt độ dày khoảng 0,5cm thì ngừng, đợi bề mặt đóng váng hơi cứng thì rắc nho khô lên trên rồi đổ thêm một lớp nước rau câu dày khoảng 0,5cm lên.
Đổ lớp rau câu đầu tiên vào khuôn (ảnh: internet)
Đợi lớp rau câu thứ 2 se mặt thì cho sợi dừa vào, tiếp đến cho thêm 1 lớp rau câu khoảng 1cm lên.
Khi rau câu đã đóng váng hơi cứng thì cho bánh flan ô vuông lên trên bề mặt, hòa nước cafe vào lượng rau câu còn lại và đổ lên phần rau câu vừa se mặt.
Đổ cafe vào lượng nước rau câu cuối cùng và cho vào khuôn (ảnh: internet)
Như vậy là bạn đã hoàn thành món thạch rau câu flan nhân thập cẩm rồi, để ngon hơn, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi thưởng thức nhé.
Rau câu flan thập cẩm thành phẩm với các kiểu khuôn khác nhau (ảnh: internet)
Trình bày và thưởng thức thạch rau câu flan thập cẩm
Bản thân chiếc bánh rau câu flan thập cẩm đã rất đẹp mắt rồi, khi ăn bạn dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn, bày ra đĩa cùng với những chiếc nĩa xinh xắn, nếu cầu kỳ có thể chuẩn bị thêm những ly nước trái cây để dùng cùng, buổi tiệc của bạn sẽ rất tuyệt vời. Đặt mua nĩa tại đây
Rau câu flan nhân thập cẩm dùng cùng nước trái cây (ảnh: internet)
Yêu cầu thành phẩm
Món ăn thành công khi rau câu không bị tách lớp, bánh flan không bị vỡ, phần thạch rau câu dai mềm, ngọt thanh kết hợp vị béo mềm mịn của bánh flan, cái giòn sần sật của cơm dừa và vị chua của nho khô thành một món ngon ăn hoài không ngán.
Một vài mẹo để thực hiện thành công món ngon
Bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác để làm phong phú thêm sổ tay học nấu ăn của mình:
Vậy là bạn vừa cùng chúng mình học thêm một món ngon dễ làm, ngọt mát để trổ tài nữa rồi, khi nào thực hiện xong nhớ chia sẻ với chúng tôi nhé!
Đăng bởi: Mơ Nguyễn
